Mozzarella
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 17.0 g |
| Carboidrati | 3.1 g |
La mozzarella è un formaggio fresco italiano, prodotto tradizionalmente con latte vaccino o di bufala e venduto in forme o blocchi, spesso conservato in acqua o siero. È ampiamente usato in pizze, insalate caprese, paste al forno e panini e si può consumare fresco o fuso. Per 100 g, la mozzarella apporta 280 kcal, 22 g di proteine, 17 g di grassi e 3,1 g di carboidrati, qualificandosi come alimento lattiero-caseario ad alto contenuto proteico e relativamente basso di carboidrati. È una fonte apprezzabile di calcio (731 mg per 100 g), insieme a 508 mg di fosforo e 248 mcg di vitamina A. La vitamina B12 è presente con 2,3 mcg per 100 g. Il contenuto di sodio è da considerare (627 mg per 100 g). Non si dispone di indice glicemico per la mozzarella. Adatta alle diete vegetariana, pescetariana, senza glutine, keto, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la mozzarella?
La mozzarella contiene 280 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 50 g — come qualche fetta sulla pizza o nell'insalata — apporta circa 140 kcal.
Quanto calcio contiene la mozzarella?
La mozzarella apporta 731 mg di calcio per 100 g, una quantità significativa rispetto alla maggior parte degli alimenti. Una porzione di 50 g apporta circa 365 mg di calcio.
La mozzarella è adatta alla dieta keto?
Sì, la mozzarella si adatta bene a una dieta keto. Con soli 3,1 g di carboidrati per 100 g e un alto contenuto di grassi e proteine, rientra comodamente nei target macronutrizionali tipici del keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 17.0 g |
| Carboidrati | 3.1 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 10.1 g |
| Colesterolo | 79.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 731 mg |
| Fosforo | 508 mg |
| Sodio | 627 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 248 mcg |
| Vitamina B12 | 2.3 mcg |
