Macinato vegetale
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 174 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 10.1 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
Il macinato di origine vegetale è un prodotto trasformato preparato a partire da proteine vegetali — generalmente soia, piselli o grano — pensato per imitare la texture e l'uso culinario della carne macinata animale. Si utilizza a crudo per preparare saltati, ragù alla bolognese, ripieni e hamburger, ed è particolarmente diffuso nelle cucine che mirano a ridurre il consumo di carne. Per 100 g apporta 174 kcal, 11 g di proteine, 10,1 g di grassi e 5 g di carboidrati, con 3 g di fibre. Si distingue per il contenuto di sodio (405 mg per 100 g), potassio (170 mg) e fosforo (130 mg), oltre che di vitamina E (2,5 mg) e folato (28,3 mcg). Non è disponibile un dato sull'indice glicemico per questo prodotto. È compatibile con dieta senza glutine, senza lattosio e keto.
Quante calorie ha il macinato vegetale?
Il macinato di origine vegetale apporta 174 kcal per 100 g. Una porzione abituale di 125 g equivale a circa 218 kcal.
Quanto sodio contiene il macinato vegetale?
Contiene 405 mg di sodio per 100 g, una quantità relativamente elevata rispetto ad altri alimenti della sua categoria. È un dato importante per chi controlla l'assunzione di sale nella dieta.
Il macinato vegetale è adatto alla dieta keto?
Sì, questo prodotto figura come compatibile con la dieta keto. Con soli 5 g di carboidrati e 3 g di fibre per 100 g, il suo carico di carboidrati netti è basso e si inserisce nei limiti abituali di questo regime alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 174 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 10.1 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
| Zuccheri | 0.97 g |
| Fibre | 3.0 g |
| Amido | 2.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.6 g |
| Monoinsaturi | 4.8 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.33 g |
| Omega-6 | 2.3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 87.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Magnesio | 41.0 mg |
| Fosforo | 130 mg |
| Potassio | 170 mg |
| Sodio | 405 mg |
| Zinco | 1.0 mg |
| Rame | 0.26 mg |
| Manganese | 0.58 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 39.4 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 2.5 mg |
| Vitamina K | 2.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.088 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.098 mg |
| Niacina (B3) | 0.52 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.20 mg |
| Vitamina B6 | 0.053 mg |
| Folato (B9) | 28.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0.010 mcg |
| Colina | 2.1 mg |
