Formaggio messicano queso añejo
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 373 kcal |
| Proteine | 21.4 g |
| Grassi | 30.0 g |
| Carboidrati | 4.6 g |
Il queso añejo messicano è un formaggio stagionato di latte vaccino, dalla consistenza compatta, secca e friabile e dal sapore deciso e salato. È ampiamente usato nella cucina messicana come formaggio da finitura — sbriciolato su enchiladas, fagioli refritti, tostadas e zuppe più che fuso. Per 100 g, apporta 373 kcal, 21,4 g di proteine, 30 g di grassi e 4,6 g di carboidrati senza fibre alimentari. È notevolmente alto in sodio (1.131 mg per 100 g) e apporta 680 mg di calcio e 444 mg di fosforo per 100 g. La vitamina A contribuisce con 64 mcg per 100 g. Non si dispone di indice glicemico. Compatibile con le diete vegetariana, pescetariana, senza glutine, keto e low-FODMAP.
Quante calorie ha il queso añejo?
Il queso añejo contiene 373 kcal per 100 g, qualificandosi come formaggio denso di calorie per via dell'alto contenuto di grassi (30 g per 100 g). Una porzione tipica sbriciolata di 2 cucchiai (circa 20 g) apporta circa 75 kcal.
Quanto sodio contiene il queso añejo?
Il queso añejo contiene 1.131 mg di sodio per 100 g, valore notevolmente alto rispetto a molti altri formaggi. Riflette il processo di salatura usato durante la stagionatura ed è da considerare quando si usa come topping.
Il queso añejo è adatto alla dieta keto?
Sì, il queso añejo è adatto a una dieta keto. Contiene solo 4,6 g di carboidrati per 100 g, insieme a 30 g di grassi e 21,4 g di proteine, rispettando i target macronutrizionali tipici del keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 373 kcal |
| Proteine | 21.4 g |
| Grassi | 30.0 g |
| Carboidrati | 4.6 g |
| Zuccheri | 4.6 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 19.0 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Omega-3 | 0.34 g |
| Omega-6 | 0.44 g |
| Colesterolo | 105 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 680 mg |
| Ferro | 0.47 mg |
| Magnesio | 28.0 mg |
| Fosforo | 444 mg |
| Potassio | 87.0 mg |
| Sodio | 1131 mg |
| Zinco | 2.9 mg |
| Rame | 0.008 mg |
| Manganese | 0.037 mg |
| Selenio | 14.5 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 64.0 mcg |
| Retinolo | 64.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 0.26 mg |
| Vitamina K | 2.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 0.032 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.047 mg |
| Folato (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.4 mcg |
| Colina | 15.4 mg |
