Cuori di carciofo in scatola
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 25 kcal |
| Proteine | 1.8 g |
| Grassi | 0.5 g |
| Carboidrati | 2.3 g |
I cuori di carciofo in conserva sono la parte centrale tenera del carciofo, lavorata e confezionata in salamoia o acqua. Si usano abitualmente come ingrediente pronto da aggiungere a insalate, pizze, paste, dip e stufati mediterranei, senza necessità di cottura previa. Per 100 g apportano 25 kcal, 1,8 g di proteine, 0,5 g di grassi e 2,3 g di carboidrati, con una quantità rilevante di fibre alimentari (3,2 g). Tra i suoi micronutrienti spiccano il folato (54,3 mcg per 100 g), la vitamina C (12,2 mg) e il potassio (150 mg), anche se conviene tener presente il contenuto di sodio (293 mg), proprio del processo di conserva. È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto e mediterranea.
Quante calorie hanno i cuori di carciofo in conserva?
I cuori di carciofo in conserva contengono 25 kcal per 100 g, il che li rende uno dei vegetali con minore densità calorica. Una porzione abituale di circa 80 g apporta approssimativamente 20 kcal.
I cuori di carciofo in conserva sono adatti alla dieta keto?
Sì, i cuori di carciofo in conserva figurano tra gli alimenti compatibili con la dieta keto. Con soli 2,3 g di carboidrati e 3,2 g di fibre per 100 g, il loro carico di carboidrati netti è molto basso.
Quanto folato c'è nei cuori di carciofo in conserva?
Contengono 54,3 mcg di folato per 100 g, il che rappresenta un contributo rilevante al fabbisogno giornaliero di questa vitamina del gruppo B. Apportano anche 12,2 mg di vitamina C per 100 g.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 25.2 kcal |
| Proteine | 1.8 g |
| Grassi | 0.50 g |
| Carboidrati | 2.3 g |
| Zuccheri | 1.1 g |
| Fibre | 3.2 g |
| Amido | 0.35 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.010 g |
| Monoinsaturi | 0.010 g |
| Polinsaturi | 0.010 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 33.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fosforo | 34.0 mg |
| Potassio | 150 mg |
| Sodio | 293 mg |
| Zinco | 0.28 mg |
| Rame | 0.070 mg |
| Manganese | 0.13 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.7 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 12.2 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Vitamina K | 1.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.021 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.39 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.090 mg |
| Vitamina B6 | 0.080 mg |
| Folato (B9) | 54.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
