Viande de chèvre maigre
Viande de chèvre maigre, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 166 kcal |
| Protéines | 29.2 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 0.0 g |
La viande de chèvre maigre cuite est une viande rouge issue de caprins, consommée dans de nombreuses cuisines du monde, notamment en Afrique du Nord, au Moyen-Orient, en Asie du Sud et dans les Caraïbes, souvent mijotée en ragoût ou grillée. Pour 100 g cuits, elle apporte 166 kcal, 29,2 g de protéines, 7,5 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc une source de protéines particulièrement dense et maigre. Elle fournit également 320 mg de potassium et 192 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 3,65 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Elle convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la viande de chèvre cuite ?
La viande de chèvre maigre cuite contient 166 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 249 kcal.
Quelle est la teneur en protéines de la viande de chèvre cuite ?
La viande de chèvre maigre cuite apporte 29,2 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source de protéines très concentrée. Elle contient par ailleurs seulement 7,5 g de lipides pour 100 g, ce qui lui confère un ratio protéines/graisses élevé.
La viande de chèvre est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la viande de chèvre maigre cuite est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide pour 100 g et fournit 29,2 g de protéines ainsi que 7,5 g de lipides. Elle figure explicitement parmi les aliments compatibles avec ce type d'alimentation.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 166 kcal |
| Protéines | 29.2 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 1.2 g |
| Poly-insaturés | 0.35 g |
| Trans | 0.15 g |
| Oméga-3 | 0.11 g |
| Oméga-6 | 0.24 g |
| Cholestérol | 115 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 11.0 mg |
| Fer | 3.2 mg |
| Magnésium | 22.0 mg |
| Phosphore | 192 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 73.0 mg |
| Zinc | 5.6 mg |
| Cuivre | 0.12 mg |
| Manganèse | 0 mg |
| Sélénium | 16.0 mcg |
| Iode | 11.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 2.0 mcg |
| Rétinol | 2.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1.8 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.048 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.042 mg |
| Niacine (B3) | 3.6 mg |
| Vitamine B6 | 0.020 mg |
| Folate (B9) | 18.0 mcg |
