Tomate verte
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 23 kcal |
| Protéines | 1.4 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 5.1 g |
La tomate verte est une tomate cueillie avant maturité, consommée crue en salade ou cuite dans des chutneys, marinades et plats mijotés, notamment dans la cuisine du sud des États-Unis et certaines traditions méditerranéennes. Pour 100 g, elle apporte 23 kcal, 1,4 g de protéines, 0,3 g de lipides, 5,1 g de glucides et 1,8 g de fibres alimentaires, avec seulement 0,8 g de sucres. Elle fournit 184 mg de potassium et 118 mg de calcium pour 100 g, ainsi que des teneurs notables en vitamine A (298 mcg), vitamine K (156,3 mcg) et folate (74 mcg). Elle convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans une tomate verte ?
Une tomate verte crue contient 23 kcal pour 100 g. Une tomate verte de taille moyenne pesant environ 130 g représente donc environ 30 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine K de la tomate verte ?
La tomate verte crue contient 156,3 mcg de vitamine K pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de cette vitamine. Elle apporte également 298 mcg de vitamine A pour la même quantité.
La tomate verte est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la tomate verte figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 5,1 g de glucides et 0,8 g de sucres pour 100 g, elle s'intègre facilement dans un plan alimentaire à faible teneur en glucides.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 23.0 kcal |
| Protéines | 1.4 g |
| Lipides | 0.30 g |
| Glucides | 5.1 g |
| Sucres | 0.81 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.070 g |
| Mono-insaturés | 0.020 g |
| Poly-insaturés | 0.12 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0.081 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 118 mg |
| Fer | 1.1 mg |
| Magnésium | 20.0 mg |
| Phosphore | 27.0 mg |
| Potassium | 184 mg |
| Sodium | 15.0 mg |
| Zinc | 0.19 mg |
| Cuivre | 0.083 mg |
| Manganèse | 0.26 mg |
| Sélénium | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 298 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 23.4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1.5 mg |
| Vitamine K | 156 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.060 mg |
| Niacine (B3) | 0.38 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.21 mg |
| Vitamine B6 | 0.088 mg |
| Folate (B9) | 74.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 4.3 mg |
