Saucisson sec
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 451 kcal |
| Protéines | 17.7 g |
| Lipides | 41.8 g |
| Glucides | 0.9 g |
Le salami est une charcuterie séchée et fermentée, généralement consommée en tranches fines sur des plateaux de charcuterie, dans des sandwichs ou en garniture de pizza. Pour 100 g, il apporte 451 kcal, 17,7 g de protéines, 41,8 g de lipides et seulement 0,9 g de glucides, avec une teneur en fibres nulle. C'est un aliment très calorique, dont l'énergie provient principalement des graisses. Il contient 1 620 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète son procédé de fabrication salé, ainsi que 300 mg de potassium et 170 mg de phosphore. On y trouve également 72,6 mg de choline et 4,1 mg de niacine pour 100 g. Le salami est compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et cétogène.
Combien de calories dans le salami ?
Le salami contient 451 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de quelques tranches représente environ 30 g, soit environ 135 kcal.
Le salami est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le salami convient au régime cétogène : il ne contient que 0,9 g de glucides pour 100 g, avec 41,8 g de lipides et 17,7 g de protéines. C'est un aliment naturellement très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en sodium du salami ?
Le salami contient 1 620 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment particulièrement riche en sel. Cette teneur élevée est liée au processus de salaison et de conservation utilisé lors de sa fabrication.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 451 kcal |
| Protéines | 17.7 g |
| Lipides | 41.8 g |
| Glucides | 0.90 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0.40 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 14.4 g |
| Mono-insaturés | 17.7 g |
| Poly-insaturés | 5.2 g |
| Trans | 0.13 g |
| Oméga-3 | 0.38 g |
| Oméga-6 | 4.5 g |
| Cholestérol | 91.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 11.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Magnésium | 18.0 mg |
| Phosphore | 170 mg |
| Potassium | 300 mg |
| Sodium | 1620 mg |
| Zinc | 2.8 mg |
| Cuivre | 0.080 mg |
| Manganèse | 0.18 mg |
| Sélénium | 8.1 mcg |
| Iode | 4.1 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 9.0 mcg |
| Rétinol | 11.0 mcg |
| Vitamine C | 3.6 mg |
| Vitamine D | 0.68 mcg |
| Vitamine E | 0.63 mg |
| Vitamine K | 0.80 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.34 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.19 mg |
| Niacine (B3) | 4.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0 mg |
| Vitamine B6 | 0.24 mg |
| Folate (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.7 mcg |
| Choline | 72.6 mg |
