Piment serrano
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 32 kcal |
| Protéines | 1.7 g |
| Lipides | 0.4 g |
| Glucides | 6.7 g |
Le serrano pepper est un piment frais d'origine mexicaine, consommé cru ou cuit, souvent utilisé dans les salsas, les guacamoles et les plats épicés de la cuisine mexicaine et tex-mex. Pour 100 g, il apporte 32 kcal, 1,7 g de protéines, 0,4 g de lipides, 6,7 g de glucides et 3,7 g de fibres alimentaires, dont 3,8 g de sucres naturels. Il fournit 305 mg de potassium, 22 mg de magnésium et 40 mg de phosphore pour 100 g. Côté vitamines, il contient 44,9 mg de vitamine C et 47 mcg de vitamine A pour 100 g, ainsi que 23 mcg de folate. Ce piment convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans un serrano pepper ?
Le serrano pepper cru contient 32 kcal pour 100 g. Un piment entier pèse généralement entre 15 et 25 g, ce qui représente environ 5 à 8 kcal par piment.
Quelle est la teneur en vitamine C du serrano pepper ?
Le serrano pepper contient 44,9 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine. À titre de comparaison, un poivron rouge en contient environ 128 mg pour 100 g, mais le serrano reste bien au-dessus de nombreux légumes courants.
Le serrano pepper est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le serrano pepper est compatible avec un régime keto. Avec seulement 6,7 g de glucides pour 100 g et 3,7 g de fibres, sa teneur en glucides nets est faible, et les quantités utilisées en cuisine sont généralement très réduites.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 32.0 kcal |
| Protéines | 1.7 g |
| Lipides | 0.44 g |
| Glucides | 6.7 g |
| Sucres | 3.8 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.059 g |
| Mono-insaturés | 0.023 g |
| Poly-insaturés | 0.22 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 11.0 mg |
| Fer | 0.86 mg |
| Magnésium | 22.0 mg |
| Phosphore | 40.0 mg |
| Potassium | 305 mg |
| Sodium | 10.0 mg |
| Zinc | 0.26 mg |
| Cuivre | 0.13 mg |
| Manganèse | 0.19 mg |
| Sélénium | 0.40 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 47.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 44.9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.69 mg |
| Vitamine K | 11.8 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.054 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.081 mg |
| Niacine (B3) | 1.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.20 mg |
| Vitamine B6 | 0.51 mg |
| Folate (B9) | 23.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 8.9 mg |
