Piment jalapeño
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Protéines | 0.9 g |
| Lipides | 0.4 g |
| Glucides | 6.5 g |
Le jalapeño est un piment de taille moyenne originaire du Mexique, consommé cru, mariné ou cuit dans une grande variété de plats : salsas, tacos, nachos ou farci et grillé. Pour 100 g crus, il apporte 29 kcal, 0,9 g de protéines, 0,4 g de lipides, 6,5 g de glucides et 2,8 g de fibres alimentaires, dont 4,1 g de sucres naturels. Il constitue une source notable de vitamine C avec 118,6 mg pour 100 g, ainsi que de vitamine A (54 mcg) et de potassium (248 mg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce piment. Il convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans un jalapeño ?
Le jalapeño cru contient 29 kcal pour 100 g. Un piment jalapeño entier pèse en moyenne 15 à 25 g, ce qui représente environ 4 à 7 kcal par fruit.
Quelle est la teneur en vitamine C du jalapeño ?
Le jalapeño cru contient 118,6 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement concentrée. À titre de comparaison, l'orange en contient environ 53 mg pour 100 g.
Le jalapeño est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le jalapeño convient tout à fait au régime keto. Avec seulement 6,5 g de glucides pour 100 g et 2,8 g de fibres, sa teneur en glucides nets reste faible, et les portions utilisées en cuisine sont généralement très réduites.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 29.0 kcal |
| Protéines | 0.91 g |
| Lipides | 0.37 g |
| Glucides | 6.5 g |
| Sucres | 4.1 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.092 g |
| Mono-insaturés | 0.029 g |
| Poly-insaturés | 0.11 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.050 g |
| Oméga-6 | 0.060 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 12.0 mg |
| Fer | 0.25 mg |
| Magnésium | 15.0 mg |
| Phosphore | 26.0 mg |
| Potassium | 248 mg |
| Sodium | 3.0 mg |
| Zinc | 0.14 mg |
| Cuivre | 0.046 mg |
| Manganèse | 0.097 mg |
| Sélénium | 0.40 mcg |
| Iode | 0.40 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 54.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 119 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3.6 mg |
| Vitamine K | 18.5 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.070 mg |
| Niacine (B3) | 1.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.32 mg |
| Vitamine B6 | 0.42 mg |
| Folate (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 7.5 mg |
