Navet
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 23 kcal |
| Protéines | 0.9 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Glucides | 4.7 g |
Le navet est un légume-racine crucifère consommé cru ou cuit, très présent dans la cuisine traditionnelle européenne et asiatique. Il s'utilise aussi bien râpé en salade que mijoté dans des pot-au-feu, des couscous ou des soupes. Pour 100 g crus, il apporte seulement 23 kcal, 0,9 g de protéines, 0,1 g de lipides, 4,7 g de glucides et 1,8 g de fibres alimentaires, dont 3,8 g de sucres naturels. Il fournit 191 mg de potassium, 30 mg de calcium et 16 mg de vitamine C pour 100 g, ainsi que 14 mcg de folate. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce légume. Il convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans un navet ?
Le navet cru contient 23 kcal pour 100 g, ce qui en fait l'un des légumes les moins caloriques. Un navet moyen pèse environ 150 g, soit environ 35 kcal par pièce.
Quelle est la teneur en vitamine C du navet ?
Le navet cru apporte 16 mg de vitamine C pour 100 g. Cette teneur diminue à la cuisson, il est donc préférable de le consommer cru ou peu cuit pour en conserver davantage.
Le navet est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le navet figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 4,7 g de glucides pour 100 g, il reste nettement moins riche en glucides que des légumes-racines comme la pomme de terre ou la carotte.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 23.0 kcal |
| Protéines | 0.90 g |
| Lipides | 0.10 g |
| Glucides | 4.7 g |
| Sucres | 3.8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Amidon | 0.20 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.011 g |
| Mono-insaturés | 0.006 g |
| Poly-insaturés | 0.053 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.090 g |
| Oméga-6 | 0.50 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 0.30 mg |
| Magnésium | 10.0 mg |
| Phosphore | 27.0 mg |
| Potassium | 191 mg |
| Sodium | 25.0 mg |
| Zinc | 0.14 mg |
| Cuivre | 0.045 mg |
| Manganèse | 0.071 mg |
| Sélénium | 0.40 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 16.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.020 mg |
| Vitamine K | 0.10 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.020 mg |
| Niacine (B3) | 0.40 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.20 mg |
| Vitamine B6 | 0.080 mg |
| Folate (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 11.1 mg |
