Laitue romaine
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 17 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 3.2 g |
La laitue romaine est une variété de laitue croquante aux feuilles allongées, consommée crue. Elle est particulièrement connue comme base de la salade César et s'utilise aussi en feuilles entières pour garnir des sandwichs ou des wraps. Pour 100 g, elle apporte seulement 17 kcal, 1,2 g de protéines, 0,3 g de lipides, 3,2 g de glucides et 1,8 g de fibres alimentaires. Elle fournit 253 mg de potassium, ainsi que des quantités notables de vitamine A (436 mcg), de folate (114 mcg) et de vitamine K (102 mcg) pour 100 g. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la laitue romaine ?
La laitue romaine crue contient 17 kcal pour 100 g. Une portion habituelle en salade d'environ 80 g représente donc à peine 14 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine A de la laitue romaine ?
La laitue romaine contient 436 mcg de vitamine A pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante parmi les légumes feuilles. Cette valeur correspond principalement aux caroténoïdes présents dans ses feuilles vertes.
La laitue romaine est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la laitue romaine convient tout à fait à un régime keto. Avec seulement 3,2 g de glucides pour 100 g, dont 1,2 g de sucres, elle s'intègre facilement dans une alimentation à très faible teneur en glucides.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 17.0 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Lipides | 0.26 g |
| Glucides | 3.2 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.039 g |
| Mono-insaturés | 0.012 g |
| Poly-insaturés | 0.16 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 33.0 mg |
| Fer | 0.95 mg |
| Magnésium | 13.7 mg |
| Phosphore | 30.0 mg |
| Potassium | 253 mg |
| Sodium | 10.0 mg |
| Zinc | 0.25 mg |
| Cuivre | 0.048 mg |
| Manganèse | 0.15 mg |
| Sélénium | 0.40 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 436 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 4.6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.14 mg |
| Vitamine K | 102 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.072 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.067 mg |
| Niacine (B3) | 0.31 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.14 mg |
| Vitamine B6 | 0.074 mg |
| Folate (B9) | 114 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 9.9 mg |
