Laitue à feuilles rouges
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 14 kcal |
| Protéines | 1.3 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 2.3 g |
La laitue feuille de chêne rouge est une variété de laitue à feuilles non pommées, consommée crue, dont les feuilles bordées de rouge apportent une légère amertume aux salades et sandwichs. Très peu calorique, elle n'apporte que 14 kcal pour 100 g, avec 1,3 g de protéines, 0,2 g de lipides, 2,3 g de glucides et 0,9 g de fibres alimentaires. Elle constitue une source notable de vitamine A (375 mcg pour 100 g) et de vitamine K (140,3 mcg pour 100 g), ainsi qu'une contribution en folate (36 mcg pour 100 g) et en potassium (187 mg pour 100 g). Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la laitue feuille de chêne rouge ?
La laitue feuille de chêne rouge crue contient seulement 14 kcal pour 100 g. Une portion habituelle en salade d'environ 50 g représente donc moins de 10 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine K de la laitue feuille de chêne rouge ?
La laitue feuille de chêne rouge apporte 140,3 mcg de vitamine K pour 100 g. C'est une quantité notable, à prendre en compte pour les personnes sous anticoagulants qui doivent surveiller leur apport en cette vitamine.
La laitue feuille de chêne rouge est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la laitue feuille de chêne rouge convient parfaitement à un régime keto, avec seulement 2,3 g de glucides pour 100 g dont 0,5 g de sucres. Elle figure explicitement dans les aliments compatibles avec ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 14.3 kcal |
| Protéines | 1.3 g |
| Lipides | 0.22 g |
| Glucides | 2.3 g |
| Sucres | 0.48 g |
| Fibres | 0.90 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.017 g |
| Mono-insaturés | 0.009 g |
| Poly-insaturés | 0.072 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.030 g |
| Oméga-6 | 0.020 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 33.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Magnésium | 12.0 mg |
| Phosphore | 28.0 mg |
| Potassium | 187 mg |
| Sodium | 25.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cuivre | 0.028 mg |
| Manganèse | 0.20 mg |
| Sélénium | 1.5 mcg |
| Iode | 20.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 375 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 3.7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.15 mg |
| Vitamine K | 140 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.064 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.077 mg |
| Niacine (B3) | 0.32 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.14 mg |
| Vitamine B6 | 0.10 mg |
| Folate (B9) | 36.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 11.8 mg |
