Lait écrémé
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 34 kcal |
| Protéines | 3.5 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 4.6 g |
Le lait écrémé est un lait de vache dont la quasi-totalité de la matière grasse a été retirée. Consommé tel quel comme boisson, il est aussi couramment utilisé dans les préparations culinaires, les smoothies ou le café, notamment par ceux qui souhaitent réduire leur apport en graisses. Pour 100 g, il apporte seulement 34 kcal, 3,5 g de protéines, 0,2 g de lipides et 4,6 g de glucides, entièrement sous forme de sucres naturels (lactose). Il fournit 124 mg de calcium et 162 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 98 mg de phosphore. On y trouve également 15,6 mg de choline pour 100 g. Compatible avec les régimes végétarien, pescatarien, sans gluten et méditerranéen.
Combien de calories dans le lait écrémé ?
Le lait écrémé contient 34 kcal pour 100 g. Un verre standard de 250 ml représente environ 85 kcal, ce qui en fait l'une des options les moins caloriques parmi les laits de vache.
Quelle est la teneur en calcium du lait écrémé ?
Le lait écrémé apporte 124 mg de calcium pour 100 g. Un verre de 250 ml en fournit donc environ 310 mg, soit une contribution notable aux apports journaliers recommandés pour un adulte.
Le lait écrémé est-il compatible avec un régime keto ?
Le lait écrémé figure dans la liste des aliments compatibles keto, bien que ses 4,6 g de glucides pour 100 g imposent de surveiller les quantités consommées dans le cadre d'un régime très faible en glucides.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 34.0 kcal |
| Protéines | 3.5 g |
| Lipides | 0.19 g |
| Glucides | 4.6 g |
| Sucres | 4.6 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.10 g |
| Mono-insaturés | 0.020 g |
| Poly-insaturés | 0.003 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.002 g |
| Oméga-6 | 0.006 g |
| Cholestérol | 2.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 124 mg |
| Fer | 0.030 mg |
| Magnésium | 11.6 mg |
| Phosphore | 98.0 mg |
| Potassium | 162 mg |
| Sodium | 42.0 mg |
| Zinc | 0.42 mg |
| Cuivre | 0.010 mg |
| Manganèse | 0.006 mg |
| Sélénium | 1.7 mcg |
| Iode | 21.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 3.2 mcg |
| Rétinol | 1.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine D | 0.010 mcg |
| Vitamine E | 0.010 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.19 mg |
| Niacine (B3) | 0.10 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.36 mg |
| Vitamine B6 | 0.044 mg |
| Folate (B9) | 4.9 mcg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |
| Choline | 15.6 mg |
