Fleurs de citrouille
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 15 kcal |
| Protéines | 1.0 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Glucides | 3.3 g |
Les fleurs de courge sont les fleurs comestibles de la plante de courge, consommées crues ou, plus souvent, farcies et frites, incorporées dans des omelettes ou utilisées dans des plats méditerranéens et mexicains. Pour 100 g crus, elles apportent seulement 15 kcal, 1 g de protéines, 0,1 g de lipides et 3,3 g de glucides, ce qui en fait un aliment très peu calorique. Elles fournissent 173 mg de potassium, 39 mg de calcium et 49 mg de phosphore pour 100 g. Du côté des vitamines, on note 97 mcg de vitamine A, 59 mcg de folate et 28 mg de vitamine C par 100 g. Elles conviennent aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans les fleurs de courge ?
Les fleurs de courge crues contiennent seulement 15 kcal pour 100 g, ce qui en fait l'un des légumes les moins caloriques. Une portion de quelques fleurs (environ 50 g) représente à peine 7 à 8 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C des fleurs de courge ?
Les fleurs de courge apportent 28 mg de vitamine C pour 100 g. C'est une quantité notable pour un légume aussi léger, surtout comparé à d'autres fleurs comestibles.
Les fleurs de courge sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les fleurs de courge sont tout à fait compatibles avec un régime keto : elles ne contiennent que 3,3 g de glucides pour 100 g et seulement 15 kcal. Elles figurent explicitement dans la liste des aliments keto-compatibles.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 15.0 kcal |
| Protéines | 1.0 g |
| Lipides | 0.070 g |
| Glucides | 3.3 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.036 g |
| Mono-insaturés | 0.009 g |
| Poly-insaturés | 0.004 g |
| Trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 39.0 mg |
| Fer | 0.70 mg |
| Magnésium | 24.0 mg |
| Phosphore | 49.0 mg |
| Potassium | 173 mg |
| Sodium | 5.0 mg |
| Sélénium | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 97.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 28.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.042 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.075 mg |
| Niacine (B3) | 0.69 mg |
| Folate (B9) | 59.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
