Feuilles de taro
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 39 kcal |
| Protéines | 3.8 g |
| Lipides | 0.7 g |
| Glucides | 4.8 g |
Les feuilles de taro sont les feuilles comestibles de la plante Colocasia esculenta, consommées crues ou, plus souvent, cuites dans les cuisines d'Asie du Sud-Est, des Caraïbes et du Pacifique. Crues, elles apportent 39 kcal pour 100 g, avec 3,8 g de protéines, 0,7 g de lipides, 4,8 g de glucides et 3,7 g de fibres alimentaires. Côté micronutriments, elles fournissent 648 mg de potassium, 116 mg de calcium et 60 mg de phosphore pour 100 g. Elles sont également riches en vitamine A (323 mcg), en vitamine K (108,6 mcg) et en vitamine C (55 mg) pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce légume. Les feuilles de taro conviennent aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et low-FODMAP.
Combien de calories dans les feuilles de taro ?
Les feuilles de taro crues contiennent 39 kcal pour 100 g. Avec seulement 4,8 g de glucides et 3,7 g de fibres, elles restent très peu caloriques même en portions généreuses.
Quelle est la teneur en vitamine C des feuilles de taro ?
Les feuilles de taro crues apportent 55 mg de vitamine C pour 100 g. C'est une quantité notable pour un légume-feuille, comparable à celle de certains agrumes.
Les feuilles de taro sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les feuilles de taro figurent dans les aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 4,8 g de glucides et 3,7 g de fibres pour 100 g, leur teneur en glucides nets est très faible.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 39.0 kcal |
| Protéines | 3.8 g |
| Lipides | 0.74 g |
| Glucides | 4.8 g |
| Sucres | 2.2 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Amidon | 0.40 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.15 g |
| Mono-insaturés | 0.060 g |
| Poly-insaturés | 0.31 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 116 mg |
| Fer | 2.3 mg |
| Magnésium | 45.0 mg |
| Phosphore | 60.0 mg |
| Potassium | 648 mg |
| Sodium | 3.0 mg |
| Zinc | 0.60 mg |
| Cuivre | 0.27 mg |
| Manganèse | 1.7 mg |
| Sélénium | 0.90 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 323 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 55.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2.0 mg |
| Vitamine K | 109 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.46 mg |
| Niacine (B3) | 1.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.084 mg |
| Vitamine B6 | 0.15 mg |
| Folate (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 12.8 mg |
