Courge, bleue
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 51 kcal |
| Protéines | 5.2 g |
| Lipides | 1.6 g |
| Glucides | 5.5 g |
La blue pumpkin est une variété de courge à peau bleu-gris, consommée crue ou cuite, souvent rôtie au four, en soupe ou en purée. Pour 100 g crus, elle apporte 51 kcal, avec un profil nutritionnel atypique pour une courge : 5,2 g de protéines, 1,6 g de lipides et seulement 5,5 g de glucides dont 0,6 g de sucres. Elle fournit 156 mg de potassium et 93 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 65 mg de choline, 13 mcg de vitamine A et 13 mcg de folate. Compatible avec de nombreux régimes : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la blue pumpkin ?
La blue pumpkin crue contient 51 kcal pour 100 g. C'est une valeur modérée pour un légume, avec un apport en protéines notable de 5,2 g pour 100 g.
La blue pumpkin est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la blue pumpkin figure dans les aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 5,5 g de glucides pour 100 g dont 0,6 g de sucres, elle s'intègre facilement dans un régime à faible teneur en glucides.
Quelle est la teneur en potassium de la blue pumpkin ?
La blue pumpkin contient 156 mg de potassium pour 100 g. Elle apporte également 93 mg de phosphore pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ces deux minéraux.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 51.0 kcal |
| Protéines | 5.2 g |
| Lipides | 1.6 g |
| Glucides | 5.5 g |
| Sucres | 0.62 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0.45 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.44 g |
| Mono-insaturés | 0.15 g |
| Poly-insaturés | 0.53 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.44 g |
| Oméga-6 | 0.050 g |
| Cholestérol | 25.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 44.0 mg |
| Fer | 4.6 mg |
| Magnésium | 18.0 mg |
| Phosphore | 93.0 mg |
| Potassium | 156 mg |
| Sodium | 85.0 mg |
| Zinc | 37.9 mg |
| Cuivre | 0.74 mg |
| Manganèse | 0.30 mg |
| Sélénium | 19.7 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 13.0 mcg |
| Rétinol | 8.0 mcg |
| Vitamine C | 4.7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.54 mg |
| Vitamine K | 1.0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.090 mg |
| Niacine (B3) | 0.93 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 0.040 mg |
| Folate (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamine B12 | 8.8 mcg |
| Choline | 65.0 mg |
