Chou chinois
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 15 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 2.2 g |
Le chou napa (également appelé chou chinois) est un légume-feuille croquant originaire d'Asie, consommé cru en salade ou cuit dans les soupes, les sautés et les plats fermentés comme le kimchi. Cru, il est particulièrement léger : 100 g apportent seulement 15 kcal, 1,2 g de protéines, 0,2 g de lipides et 2,2 g de glucides, dont 1,2 g de fibres. Il fournit 238 mg de potassium, 54 mg de calcium et 37 mg de phosphore pour 100 g. Côté vitamines, il se distingue par sa teneur en folate (79 mcg), en vitamine K (42,9 mcg) et en vitamine C (26 mg) par 100 g. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et low-FODMAP.
Combien de calories dans le chou napa ?
Le chou napa cru contient seulement 15 kcal pour 100 g, ce qui en fait l'un des légumes les moins caloriques. Une portion généreuse de 200 g ne représente donc qu'environ 30 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C du chou napa ?
Le chou napa cru apporte 26 mg de vitamine C pour 100 g. C'est une contribution notable pour un légume aussi peu calorique.
Le chou napa est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le chou napa convient tout à fait au régime keto : il ne contient que 2,2 g de glucides pour 100 g, dont 1,2 g de fibres. Sa faible teneur en glucides nets en fait un légume facilement intégrable dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 15.0 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Lipides | 0.20 g |
| Glucides | 2.2 g |
| Sucres | 1.4 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.027 g |
| Mono-insaturés | 0.015 g |
| Poly-insaturés | 0.070 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 54.0 mg |
| Fer | 0.31 mg |
| Magnésium | 13.0 mg |
| Phosphore | 37.0 mg |
| Potassium | 238 mg |
| Sodium | 9.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cuivre | 0.020 mg |
| Manganèse | 0.19 mg |
| Sélénium | 0.29 mcg |
| Iode | 4.1 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 16.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 26.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.12 mg |
| Vitamine K | 42.9 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.050 mg |
| Niacine (B3) | 0.40 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.11 mg |
| Vitamine B6 | 0.14 mg |
| Folate (B9) | 79.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 7.6 mg |
