Blettes
Blettes, cuites
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 20 kcal |
| Protéines | 1.9 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Glucides | 4.1 g |
La bette à carde (ou blette) cuite est un légume à feuilles dont les tiges colorées et le feuillage vert sont consommés après cuisson à l'eau, à la vapeur ou sautés à la poêle. Pour 100 g cuits, elle apporte seulement 20 kcal, 1,9 g de protéines, 0,1 g de lipides, 4,1 g de glucides et 2,1 g de fibres alimentaires. Elle se distingue par sa teneur en potassium (549 mg pour 100 g), en magnésium (86 mg) et en vitamine K (327,3 mcg), ainsi qu'en vitamine A (306 mcg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce légume cuit. Elle convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la blette cuite ?
La bette à carde cuite contient 20 kcal pour 100 g, ce qui en fait un légume très peu calorique. Une portion habituelle de 150 g représente environ 30 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine K de la blette cuite ?
La bette à carde cuite contient 327,3 mcg de vitamine K pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources les plus concentrées parmi les légumes courants. Les personnes sous anticoagulants doivent en tenir compte dans leur alimentation.
La blette cuite est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la bette à carde cuite est compatible avec le régime keto : elle ne contient que 4,1 g de glucides pour 100 g, dont 2,1 g de fibres, soit environ 2 g de glucides nets. Elle figure explicitement dans les régimes keto reconnus pour ce légume.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 20.0 kcal |
| Protéines | 1.9 g |
| Lipides | 0.080 g |
| Glucides | 4.1 g |
| Sucres | 1.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Amidon | 0.35 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.012 g |
| Mono-insaturés | 0.016 g |
| Poly-insaturés | 0.028 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.030 g |
| Oméga-6 | 0.020 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 58.0 mg |
| Fer | 2.3 mg |
| Magnésium | 86.0 mg |
| Phosphore | 33.0 mg |
| Potassium | 549 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Zinc | 0.33 mg |
| Cuivre | 0.16 mg |
| Manganèse | 0.33 mg |
| Sélénium | 0.90 mcg |
| Iode | 20.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 306 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 18.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1.9 mg |
| Vitamine K | 327 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.034 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.086 mg |
| Niacine (B3) | 0.36 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 0.085 mg |
| Folate (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 28.7 mg |
