Blé blanc tendre
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 340 kcal |
| Protéines | 10.7 g |
| Lipides | 2.0 g |
| Glucides | 75.4 g |
Le blé tendre blanc est une céréale à grains crus, cultivée principalement pour la production de farine destinée à la boulangerie, à la pâtisserie et aux pâtes alimentaires. Cru, il est rarement consommé tel quel ; il est généralement moulu ou transformé avant d'entrer dans les préparations. Pour 100 g, il apporte 340 kcal, 10,7 g de protéines, 2 g de lipides, 75,4 g de glucides et 12,7 g de fibres alimentaires, avec seulement 0,4 g de sucres. Il fournit également 435 mg de potassium, 402 mg de phosphore et 90 mg de magnésium pour 100 g, ainsi que 41 mcg de folate et 4,766 mg de niacine. Compatible avec les régimes végétalien, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans le blé tendre blanc ?
Le blé tendre blanc cru contient 340 kcal pour 100 g. Une portion cuite de 80 g de grains secs représente environ 272 kcal avant cuisson, mais le poids final augmente significativement après absorption d'eau.
Quelle est la teneur en potassium du blé tendre blanc ?
Le blé tendre blanc cru contient 435 mg de potassium pour 100 g. Il apporte également 402 mg de phosphore et 90 mg de magnésium, ce qui en fait une source notable de minéraux parmi les céréales.
Le blé tendre blanc est-il adapté à un régime végétalien ?
Oui, le blé tendre blanc est entièrement d'origine végétale et convient aux régimes végétalien et végétarien. Il est également compatible avec les régimes sans produits laitiers et méditerranéen, mais il contient du gluten et n'est pas adapté aux personnes intolérantes ou cœliaques.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 340 kcal |
| Protéines | 10.7 g |
| Lipides | 2.0 g |
| Glucides | 75.4 g |
| Sucres | 0.41 g |
| Fibres | 12.7 g |
| Amidon | 51.9 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.37 g |
| Mono-insaturés | 0.23 g |
| Poly-insaturés | 0.84 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 34.0 mg |
| Fer | 5.4 mg |
| Magnésium | 90.0 mg |
| Phosphore | 402 mg |
| Potassium | 435 mg |
| Sodium | 2.0 mg |
| Zinc | 3.5 mg |
| Cuivre | 0.43 mg |
| Manganèse | 3.4 mg |
| Sélénium | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1.0 mg |
| Vitamine K | 1.9 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.41 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.11 mg |
| Niacine (B3) | 4.8 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.85 mg |
| Vitamine B6 | 0.38 mg |
| Folate (B9) | 41.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
