Biscotte
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 396 kcal |
| Protéines | 9.8 g |
| Lipides | 5.9 g |
| Glucides | 74.4 g |
Le biscotte (rusk) est un pain tranché cuit deux fois jusqu'à obtenir une texture sèche et croustillante, consommé tel quel ou accompagné de garnitures variées comme du beurre, de la confiture ou du fromage. C'est un aliment courant au petit-déjeuner ou en collation dans de nombreux pays européens. Pour 100 g, il apporte 396 kcal, 9,8 g de protéines, 5,9 g de lipides, 74,4 g de glucides et 4,3 g de fibres alimentaires, dont 5,7 g de sucres. Il contient 470 mg de sodium et 175 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 86,2 mcg de vitamine A et 43,3 mcg de folate. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten et sans lactose.
Combien de calories dans une biscotte ?
La biscotte apporte 396 kcal pour 100 g. Une biscotte individuelle pèse en moyenne environ 10 à 12 g, ce qui représente environ 40 à 48 kcal par unité.
Quelle est la teneur en sodium de la biscotte ?
La biscotte contient 470 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment relativement salé à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation variée. Cela correspond à environ 20 % de l'apport journalier de référence pour un adulte.
La biscotte est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la biscotte figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime vegan, ainsi qu'avec les régimes végétarien, pescatarien, sans gluten et sans lactose. Il est toutefois conseillé de vérifier la liste des ingrédients selon les marques, car certaines recettes peuvent varier.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 396 kcal |
| Protéines | 9.8 g |
| Lipides | 5.9 g |
| Glucides | 74.4 g |
| Sucres | 5.7 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Amidon | 59.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 2.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.045 g |
| Oméga-6 | 0.76 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 29.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Magnésium | 29.0 mg |
| Phosphore | 120 mg |
| Potassium | 175 mg |
| Sodium | 470 mg |
| Zinc | 1.2 mg |
| Cuivre | 0.18 mg |
| Manganèse | 0.62 mg |
| Sélénium | 3.4 mcg |
| Iode | 6.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 86.2 mcg |
| Rétinol | 84.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.44 mcg |
| Vitamine E | 1.4 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.57 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.21 mg |
| Niacine (B3) | 4.0 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.24 mg |
| Vitamine B6 | 0.24 mg |
| Folate (B9) | 43.3 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 10.7 mg |
