El tomate es una hortaliza de fruto que se consume habitualmente en crudo, en ensaladas, bocadillos y como base de salsas y sofritos en la cocina mediterránea. Por cada 100 g, aporta tan solo 19 kcal, con 0,9 g de proteína, 0,3 g de grasa y 3 g de hidratos de carbono, de los cuales 1,2 g corresponden a fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 257 mg por 100 g, la vitamina C, con 14 mg, y el folato, con 22,7 mcg. También contiene 35 mcg de vitamina A. No se dispone de dato de índice glucémico para el tomate crudo. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el tomate?
El tomate crudo contiene 19 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en uno de los alimentos con menor densidad calórica. Un tomate mediano de unos 150 g aporta aproximadamente 28 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el tomate?
El tomate crudo aporta 14 mg de vitamina C por cada 100 g. Un tomate mediano de 150 g contribuye con unos 21 mg de esta vitamina.
¿El tomate es apto para la dieta keto?
Sí, el tomate figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que solo contiene 3 g de hidratos de carbono por 100 g. Aun así, conviene tener en cuenta las cantidades totales consumidas dentro del cómputo diario de carbohidratos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 19.3 kcal |
| Proteínas | 0.86 g |
| Grasas | 0.26 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.010 g |
| Monoinsaturadas | 0.010 g |
| Poliinsaturadas | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.009 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Hierro | 0.24 mg |
| Magnesio | 10.1 mg |
| Fósforo | 22.0 mg |
| Potasio | 257 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinc | 0.10 mg |
| Cobre | 0.050 mg |
| Manganeso | 0.088 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Yodo | 0.20 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 14.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Vitamina K | 5.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.039 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.019 mg |
| Niacina (B3) | 0.65 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.28 mg |
| Vitamina B6 | 0.082 mg |
| Folato (B9) | 22.7 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.9 mg |
Otros estados de cocción de Tomate
Cocido tomate (18 kcal).
