Tofu sedoso
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 54 kcal |
| Proteínas | 4.6 g |
| Grasas | 2.9 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
El silky tofu, o tofu sedoso, es una variedad de tofu con textura muy suave y alto contenido en agua, elaborado a partir de leche de soja coagulada sin escurrir. Se consume habitualmente en crudo, en batidos, salsas, sopas como el miso o postres, y es especialmente popular en la cocina japonesa y coreana. Por cada 100 g aporta 54 kcal, 4,6 g de proteína, 2,9 g de grasa y solo 1,5 g de hidratos de carbono, con 0,6 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (210 mg), el magnesio (64 mg) y el fósforo (58 mg), además de 24,2 mcg de folato por 100 g. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos y keto.
¿Cuántas calorías tiene el tofu sedoso?
El tofu sedoso aporta 54 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 81 kcal, lo que lo convierte en una opción bastante ligera dentro de los alimentos proteicos.
¿Cuánta proteína tiene el tofu sedoso?
El tofu sedoso contiene 4,6 g de proteína por 100 g. Aunque es algo menos proteico que el tofu firme, sigue siendo una fuente relevante de proteína vegetal, especialmente para dietas veganas y vegetarianas.
¿Es el tofu sedoso apto para la dieta keto?
Sí, el tofu sedoso figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que contiene solo 1,5 g de hidratos de carbono por 100 g. Su perfil de 2,9 g de grasa y 4,6 g de proteína encaja bien con las proporciones habituales de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 54.3 kcal |
| Proteínas | 4.6 g |
| Grasas | 2.9 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 1.1 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Almidón | 0.35 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.47 g |
| Monoinsaturadas | 0.65 g |
| Poliinsaturadas | 1.6 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.20 g |
| Omega-6 | 1.4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 21.0 mg |
| Hierro | 0.64 mg |
| Magnesio | 64.0 mg |
| Fósforo | 58.0 mg |
| Potasio | 210 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Zinc | 0.47 mg |
| Cobre | 0.19 mg |
| Manganeso | 0.27 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Yodo | 20.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 0.41 mg |
| Vitamina K | 5.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.036 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.10 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.048 mg |
| Folato (B9) | 24.2 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
