Tofu
Tofu frito, cocinado
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 271 kcal |
| Proteínas | 17.2 g |
| Grasas | 20.2 g |
| Carbohidratos | 10.5 g |
El tofu frito es tofu de soja cocinado en aceite hasta obtener una textura dorada y crujiente por fuera y tierna por dentro. Es un ingrediente habitual en la cocina asiática —especialmente japonesa, china y coreana— y se emplea en salteados, sopas, ensaladas y platos de arroz. Por cada 100 g aporta 271 kcal, 17,2 g de proteína, 20,2 g de grasa, 10,5 g de hidratos de carbono y 3,9 g de fibra dietética. Destaca por su contenido en calcio (372 mg por 100 g), fósforo (287 mg) y potasio (146 mg), así como en colina (106,3 mg) y folato (27 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos y keto.
¿Cuántas calorías tiene el tofu frito?
El tofu frito aporta 271 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 407 kcal, principalmente procedentes de su contenido en grasa y proteína.
¿Cuánto calcio tiene el tofu frito?
El tofu frito contiene 372 mg de calcio por 100 g, una cantidad notable para un alimento de origen vegetal. Este valor puede variar según el tipo de coagulante utilizado en la elaboración del tofu.
¿Es el tofu frito apto para la dieta keto?
Sí, el tofu frito figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que contiene solo 10,5 g de hidratos de carbono por 100 g y aporta 20,2 g de grasa y 17,2 g de proteína. Su perfil macronutricional encaja bien con los objetivos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 271 kcal |
| Proteínas | 17.2 g |
| Grasas | 20.2 g |
| Carbohidratos | 10.5 g |
| Azúcares | 2.7 g |
| Fibra | 3.9 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.9 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 11.4 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 372 mg |
| Hierro | 4.9 mg |
| Magnesio | 60.0 mg |
| Fósforo | 287 mg |
| Potasio | 146 mg |
| Sodio | 16.0 mg |
| Zinc | 2.0 mg |
| Cobre | 0.39 mg |
| Manganeso | 1.5 mg |
| Selenio | 28.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Vitamina K | 7.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.17 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.050 mg |
| Niacina (B3) | 0.10 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folato (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 106 mg |
