Judías adzuki
Judías adzuki, cocidas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 128 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 24.8 g |
Los adzuki beans son legumbres pequeñas de color rojo oscuro, muy populares en la cocina asiática, especialmente en Japón y China, donde se emplean tanto en preparaciones saladas como en postres y rellenos dulces. Cocidos, aportan 128 kcal por 100 g, con 7,5 g de proteína, apenas 0,1 g de grasa, 24,8 g de carbohidratos y 7,3 g de fibra dietética. Entre sus minerales destacan el potasio (532 mg por 100 g), el fósforo (168 mg) y el magnesio (52 mg). En cuanto a vitaminas, son una fuente notable de folato, con 121 mcg por 100 g, y aportan también niacina (0,717 mg). Son compatibles con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los adzuki beans?
Los adzuki beans cocidos contienen 128 kcal por 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 192 kcal.
¿Cuánto potasio tienen los adzuki beans?
Los adzuki beans cocidos aportan 532 mg de potasio por 100 g, lo que los sitúa entre las legumbres con mayor contenido en este mineral. Una ración de 150 g proporciona alrededor de 798 mg de potasio.
¿Los adzuki beans son aptos para una dieta vegana?
Sí, los adzuki beans son completamente aptos para la dieta vegana, ya que se trata de una legumbre de origen vegetal sin ningún ingrediente de origen animal. También son adecuados para dietas vegetarianas, sin gluten y mediterráneas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 128 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 0.10 g |
| Carbohidratos | 24.8 g |
| Fibra | 7.3 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.036 g |
| Monoinsaturadas | 0.009 g |
| Poliinsaturadas | 0.021 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Magnesio | 52.0 mg |
| Fósforo | 168 mg |
| Potasio | 532 mg |
| Sodio | 8.0 mg |
| Zinc | 1.8 mg |
| Cobre | 0.30 mg |
| Manganeso | 0.57 mg |
| Selenio | 1.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.12 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.064 mg |
| Niacina (B3) | 0.72 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.43 mg |
| Vitamina B6 | 0.096 mg |
| Folato (B9) | 121 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
