Guisante verde
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 77 kcal |
| Proteínas | 5.9 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 13.6 g |
El guisante verde es una legumbre de pequeño tamaño que se consume habitualmente cocido, aunque también se encuentra fresco, congelado o en conserva, y forma parte de arroces, guisos, ensaladas y salteados en la cocina mediterránea y de medio mundo. Por cada 100 g en crudo aporta 77 kcal, 5,9 g de proteína, 0,5 g de grasa, 13,6 g de hidratos de carbono y 5,9 g de fibra dietética, con solo 3,4 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el potasio con 244 mg, el fósforo con 120 mg y el magnesio con 33 mg por 100 g. También aporta vitamina A (38 mcg), folato (32,1 mcg) y colina (28,4 mg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los guisantes verdes?
Los guisantes verdes en crudo contienen 77 kcal por cada 100 g. Una ración habitual cocida de unos 80 g supone aproximadamente 60 kcal.
¿Cuánto potasio tienen los guisantes verdes?
Los guisantes verdes aportan 244 mg de potasio por cada 100 g, lo que los sitúa como una fuente notable de este mineral dentro del grupo de las legumbres.
¿Son los guisantes verdes aptos para una dieta vegana?
Sí, los guisantes verdes son completamente aptos para la dieta vegana, ya que se trata de un alimento de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También son compatibles con dietas vegetariana, sin gluten y mediterránea, entre otras.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 77.0 kcal |
| Proteínas | 5.9 g |
| Grasas | 0.50 g |
| Carbohidratos | 13.6 g |
| Azúcares | 3.4 g |
| Fibra | 5.9 g |
| Almidón | 4.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.071 g |
| Monoinsaturadas | 0.035 g |
| Poliinsaturadas | 0.17 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.064 g |
| Omega-6 | 0.068 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Magnesio | 33.0 mg |
| Fósforo | 120 mg |
| Potasio | 244 mg |
| Sodio | 6.0 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Cobre | 0.15 mg |
| Manganeso | 0.38 mg |
| Selenio | 1.8 mcg |
| Yodo | 0.90 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 38.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Vitamina K | 24.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 2.1 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.15 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folato (B9) | 32.1 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 28.4 mg |
