Tofu ahumado
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 173 kcal |
| Proteínas | 23.4 g |
| Grasas | 9.3 g |
| Carbohidratos | 0.7 g |
El tofu ahumado es un producto de soja prensado y sometido a un proceso de ahumado que le confiere un sabor característico y una textura más firme que el tofu convencional. Se utiliza habitualmente en ensaladas, salteados, sándwiches y platos de pasta como sustituto proteico. Por cada 100 g aporta 173 kcal, 23,4 g de proteína, 9,3 g de grasa y apenas 0,7 g de hidratos de carbono, sin fibra ni azúcares apreciables. Destaca por su contenido en sodio (739 mg), potasio (379 mg) y fósforo (227 mg), así como por su aporte de colina (87,3 mg), niacina (7,1 mg) y folato (20 mcg) por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, pescatariana y keto.
¿Cuántas calorías tiene el tofu ahumado?
El tofu ahumado contiene 173 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 80 g supone aproximadamente 138 kcal.
¿El tofu ahumado es apto para la dieta keto?
Sí, el tofu ahumado encaja bien en una dieta keto: aporta solo 0,7 g de hidratos de carbono por 100 g y ofrece 23,4 g de proteína y 9,3 g de grasa. Su perfil de macronutrientes lo hace compatible con los límites de carbohidratos propios de este patrón alimentario.
¿Cuánto sodio tiene el tofu ahumado?
El tofu ahumado contiene 739 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada en comparación con el tofu sin ahumar, resultado del proceso de elaboración. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 173 kcal |
| Proteínas | 23.4 g |
| Grasas | 9.3 g |
| Carbohidratos | 0.69 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.4 g |
| Poliinsaturadas | 2.4 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.68 g |
| Omega-6 | 0.58 g |
| Colesterol | 47.9 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 17.0 mg |
| Hierro | 0.93 mg |
| Magnesio | 47.0 mg |
| Fósforo | 227 mg |
| Potasio | 379 mg |
| Sodio | 739 mg |
| Zinc | 0.56 mg |
| Cobre | 0.10 mg |
| Manganeso | 0.10 mg |
| Selenio | 20.1 mcg |
| Yodo | 40.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinol | 51.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 5.2 mcg |
| Vitamina E | 0.60 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.081 mg |
| Niacina (B3) | 7.1 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folato (B9) | 20.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.9 mcg |
| Colina | 87.3 mg |
