Tiras de ternera magra para saltear
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 128 kcal |
| Proteínas | 21.9 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
Las tiras de ternera magra para salteado son cortes finos de carne de ternera, presentados en crudo y listos para cocinarse a fuego vivo en sartén o wok. Se utilizan habitualmente en salteados rápidos, wraps y platos de inspiración asiática, aunque también encajan en guisos y preparaciones mediterráneas. Por cada 100 g aportan 128 kcal, 21,9 g de proteína, 3,4 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que las convierte en una fuente de proteína muy magra. Destacan por su contenido en potasio (416 mg por 100 g) y fósforo (250 mg por 100 g), así como por aportar 22,3 mg de colina y 14 mcg de folato. No se dispone de índice glucémico al no contener carbohidratos. Son compatibles con las dietas keto, paleo, mediterránea, sin gluten, sin lácteos y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las tiras de ternera magra para salteado?
Las tiras de ternera magra en crudo aportan 128 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 150 g supone aproximadamente 192 kcal antes de cocinar.
¿Cuánta proteína tienen las tiras de ternera magra?
Contienen 21,9 g de proteína por cada 100 g en crudo, con solo 3,4 g de grasa. Es una de las proporciones proteína-grasa más favorables dentro de los cortes de ternera.
¿Las tiras de ternera magra son aptas para la dieta keto?
Sí, son totalmente compatibles con la dieta keto, ya que no contienen hidratos de carbono ni azúcares. Su perfil de proteína alta y grasa moderada encaja bien en este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 128 kcal |
| Proteínas | 21.9 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.93 g |
| Monoinsaturadas | 0.90 g |
| Poliinsaturadas | 0.34 g |
| Trans | 0.11 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 0.38 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 5.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Magnesio | 27.0 mg |
| Fósforo | 250 mg |
| Potasio | 416 mg |
| Sodio | 53.0 mg |
| Zinc | 4.3 mg |
| Cobre | 0.080 mg |
| Manganeso | 0 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 0.30 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 1.0 mcg |
| Vitamina E | 0.49 mg |
| Vitamina K | 4.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 4.2 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.36 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg |
| Folato (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 22.3 mg |
