Jamón curado de Bayona
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 193 kcal |
| Proteínas | 20.8 g |
| Grasas | 12.0 g |
| Carbohidratos | 0.4 g |
El jamón de Bayona es un jamón curado de origen francés, elaborado en la región del País Vasco francés y reconocido por su denominación de origen protegida. Se consume habitualmente en lonchas finas, solo o acompañando tablas de embutidos, ensaladas y bocadillos. Por cada 100 g aporta 193 kcal, 20,8 g de proteína, 12 g de grasa y apenas 0,4 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética. Destaca por su contenido en sodio (1.457 mg por 100 g), potasio (231 mg) y fósforo (188 mg), además de colina (69,9 mg) y niacina (3,8 mg). No se dispone de índice glucémico para este producto. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lactosa, keto y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el jamón de Bayona?
El jamón de Bayona aporta 193 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unas 30 g equivale a aproximadamente 58 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el jamón de Bayona?
El jamón de Bayona contiene 1.457 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada propia del proceso de curación con sal. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿Es el jamón de Bayona apto para la dieta keto?
Sí, el jamón de Bayona es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 0,4 g de hidratos de carbono por 100 g y aporta 20,8 g de proteína y 12 g de grasa. Figura expresamente en la lista de dietas compatibles con este alimento.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 193 kcal |
| Proteínas | 20.8 g |
| Grasas | 12.0 g |
| Carbohidratos | 0.40 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.9 g |
| Monoinsaturadas | 5.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.3 g |
| Omega-3 | 0.071 g |
| Omega-6 | 0.81 g |
| Colesterol | 67.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Hierro | 0.95 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fósforo | 188 mg |
| Potasio | 231 mg |
| Sodio | 1457 mg |
| Zinc | 1.9 mg |
| Cobre | 0.080 mg |
| Manganeso | 0.010 mg |
| Selenio | 6.9 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.36 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.60 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folato (B9) | 1.5 mcg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |
| Colina | 69.9 mg |
