Ternera
Ternera, cocinada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 172 kcal |
| Proteínas | 25.8 g |
| Grasas | 7.6 g |
| Carbohidratos | 0.7 g |
La ternera cocinada es carne de bovino joven sometida a cocción, habitual en la cocina mediterránea y europea en preparaciones como escalopes, estofados o asados. Por cada 100 g aporta 172 kcal, 25,8 g de proteína, 7,6 g de grasa y apenas 0,7 g de hidratos de carbono, sin fibra ni azúcares, lo que la convierte en una fuente proteica magra y prácticamente sin carbohidratos. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (245 mg por 100 g), el fósforo (217 mg) y la colina (95 mg), junto con 7,9 mg de niacina por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la ternera cocinada?
La ternera cocinada aporta 172 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 150 g supone aproximadamente 258 kcal, con 38,7 g de proteína.
¿Es la ternera cocinada apta para la dieta keto?
Sí, la ternera cocinada es compatible con la dieta keto: contiene solo 0,7 g de hidratos de carbono por 100 g y aporta 25,8 g de proteína y 7,6 g de grasa. Su perfil encaja perfectamente con los requisitos de esta pauta alimentaria.
¿Cuánta niacina tiene la ternera cocinada?
La ternera cocinada contiene 7,9 mg de niacina por cada 100 g. También aporta 95 mg de colina y 217 mg de fósforo en la misma cantidad.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 172 kcal |
| Proteínas | 25.8 g |
| Grasas | 7.6 g |
| Carbohidratos | 0.74 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.0 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.77 g |
| Trans | 0.45 g |
| Omega-3 | 0.016 g |
| Omega-6 | 0.43 g |
| Colesterol | 87.9 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 17.0 mg |
| Hierro | 0.99 mg |
| Magnesio | 27.0 mg |
| Fósforo | 217 mg |
| Potasio | 245 mg |
| Sodio | 101 mg |
| Zinc | 3.9 mg |
| Cobre | 0.10 mg |
| Manganeso | 0.035 mg |
| Selenio | 13.7 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.26 mg |
| Vitamina K | 1.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.095 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.27 mg |
| Niacina (B3) | 7.9 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.88 mg |
| Vitamina B6 | 0.41 mg |
| Folato (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.9 mcg |
| Colina | 95.0 mg |
