El taro tahitiano es una variedad de taro originaria de la Polinesia, consumida principalmente por sus hojas y tallos en crudo antes de ser cocinados, ya que en muchas preparaciones tradicionales se emplea hervido o salteado. Por cada 100 g en crudo aporta 44 kcal, 2,8 g de proteína, 1 g de grasa y 6,9 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en un vegetal relativamente bajo en calorías. Destaca por su contenido en potasio (606 mg por 100 g) y calcio (129 mg por 100 g), así como por sus aportaciones de vitamina C (96 mg) y vitamina A (102 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el taro tahitiano?
El taro tahitiano crudo contiene 44 kcal por cada 100 g. Es un vegetal bastante ligero en términos calóricos, con un perfil de macronutrientes dominado por los hidratos de carbono (6,9 g) y una cantidad notable de proteína (2,8 g) para ser una verdura.
¿Cuánto potasio tiene el taro tahitiano?
El taro tahitiano aporta 606 mg de potasio por cada 100 g, una cantidad considerablemente alta para un vegetal de hoja. También contiene 129 mg de calcio por 100 g, lo que lo hace interesante desde el punto de vista mineral.
¿El taro tahitiano es apto para dietas sin gluten?
Sí, el taro tahitiano es naturalmente libre de gluten y figura en la lista de alimentos compatibles con dietas sin gluten. Además, es apto para patrones veganos, vegetarianos, paleo y low-FODMAP.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 37.0 kcal |
| Proteínas | 0.89 g |
| Grasas | 0.35 g |
| Carbohidratos | 6.8 g |
| Azúcares | 3.3 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.072 g |
| Monoinsaturadas | 0.026 g |
| Poliinsaturadas | 0.15 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 0.44 mg |
| Magnesio | 13.0 mg |
| Fósforo | 19.0 mg |
| Potasio | 241 mg |
| Sodio | 237 mg |
| Zinc | 0.10 mg |
| Cobre | 0.076 mg |
| Manganeso | 0.17 mg |
| Selenio | 0.40 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 88.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 9.6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 4.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.016 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.067 mg |
| Niacina (B3) | 0.48 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.13 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 7.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 10.6 mg |
Otros estados de cocción de Taro tahitiano
Crudo taro de tahití (44 kcal).
