Surimi
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 99 kcal |
| Proteínas | 15.2 g |
| Grasas | 0.9 g |
| Carbohidratos | 6.8 g |
El surimi es un producto elaborado a partir de pescado blanco finamente triturado y procesado, habitualmente comercializado en forma de palitos o barritas listas para consumir en frío. Se usa con frecuencia en ensaladas, sushi, bocadillos y platos fríos, siendo un ingrediente muy popular en la cocina japonesa y en la gastronomía cotidiana española. Por cada 100 g aporta 99 kcal, 15,2 g de proteína, 0,9 g de grasa y 6,9 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el fósforo (282 mg por 100 g), el potasio (112 mg) y la vitamina D (1,82 mcg). Es compatible con dietas pescatarianas, sin gluten, sin lácteos y cetogénica (keto).
¿Cuántas calorías tiene el surimi?
El surimi aporta 99 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de tres palitos equivale aproximadamente a 60-70 g, lo que supone unas 60-70 kcal.
¿Cuánto fósforo tiene el surimi?
El surimi contiene 282 mg de fósforo por 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. También aporta 112 mg de potasio y 143 mg de sodio por cada 100 g.
¿Es el surimi apto para dieta keto?
Sí, el surimi figura entre los alimentos compatibles con la dieta cetogénica (keto), ya que contiene solo 0,9 g de grasa y 6,9 g de hidratos de carbono por 100 g, con un perfil proteico elevado de 15,2 g. También es apto para dietas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 99.0 kcal |
| Proteínas | 15.2 g |
| Grasas | 0.90 g |
| Carbohidratos | 6.8 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 7.6 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.19 g |
| Monoinsaturadas | 0.15 g |
| Poliinsaturadas | 0.44 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.41 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Hierro | 0.26 mg |
| Magnesio | 43.0 mg |
| Fósforo | 282 mg |
| Potasio | 112 mg |
| Sodio | 143 mg |
| Zinc | 0.33 mg |
| Cobre | 0.032 mg |
| Manganeso | 0.011 mg |
| Selenio | 28.1 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Retinol | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.8 mcg |
| Vitamina E | 0.63 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.021 mg |
| Niacina (B3) | 0.22 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.070 mg |
| Vitamina B6 | 0.030 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.6 mcg |
