Semillas de loto
Semillas de loto, secas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 332 kcal |
| Proteínas | 15.4 g |
| Grasas | 2.0 g |
| Carbohidratos | 64.5 g |
Las semillas de loto secas son las semillas deshidratadas del loto (Nelumbo nucifera), una planta acuática muy utilizada en la cocina asiática, especialmente en China, Japón y Corea, donde se emplean en sopas, postres, rellenos y preparaciones medicinales tradicionales. Por cada 100 g aportan 332 kcal, 15,4 g de proteína, 2 g de grasa y 64,5 g de hidratos de carbono, lo que las convierte en un alimento de perfil predominantemente glucídico con una cantidad notable de proteína vegetal. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (1.368 mg por 100 g), el fósforo (626 mg) y el magnesio (210 mg), así como el folato (104 mcg) y la niacina (1,6 mg). Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las semillas de loto secas?
Las semillas de loto secas aportan 332 kcal por cada 100 g. Al ser un alimento deshidratado, su densidad calórica es elevada en comparación con las semillas frescas, por lo que las raciones habituales en recetas suelen ser de 20 a 30 g.
¿Cuánto potasio tienen las semillas de loto secas?
Las semillas de loto secas contienen 1.368 mg de potasio por 100 g, una cantidad muy elevada dentro del grupo de semillas y frutos secos. También destacan por su contenido en fósforo (626 mg) y magnesio (210 mg) por cada 100 g.
¿Las semillas de loto secas son aptas para dietas veganas?
Sí, las semillas de loto secas son completamente de origen vegetal y figuran como compatibles con las dietas vegana y vegetariana. Además, son aptas para quienes siguen una alimentación sin gluten, sin lácteos, paleo o low-FODMAP.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 332 kcal |
| Proteínas | 15.4 g |
| Grasas | 2.0 g |
| Carbohidratos | 64.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.33 g |
| Monoinsaturadas | 0.39 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 163 mg |
| Hierro | 3.5 mg |
| Magnesio | 210 mg |
| Fósforo | 626 mg |
| Potasio | 1368 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Cobre | 0.35 mg |
| Manganeso | 2.3 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.64 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.85 mg |
| Vitamina B6 | 0.63 mg |
| Folato (B9) | 104 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
