Semilla de sésamo, descortezada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 567 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 48.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
La semilla de sésamo decorticada es la semilla de sésamo a la que se le ha retirado la cáscara exterior, lo que le otorga un sabor más suave y una textura más tierna. Se usa ampliamente en cocina como aderezo para panes y ensaladas, en la elaboración de tahini y en recetas de Oriente Medio, Asia y la cuenca mediterránea. Por cada 100 g aporta 567 kcal, 17 g de proteína, 48 g de grasa, 26 g de hidratos de carbono y 16,9 g de fibra dietética, con apenas 0,5 g de azúcares. Destaca por su contenido en fósforo (774 mg), magnesio (346 mg) y potasio (406 mg), así como en folato (96 mcg) y niacina (5,4 mg) por 100 g. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las semillas de sésamo decorticadas?
Las semillas de sésamo decorticadas aportan 567 kcal por cada 100 g. Una cucharada sopera equivale aproximadamente a 9 g, lo que supone unas 51 kcal por ración.
¿Cuánto fósforo tienen las semillas de sésamo decorticadas?
Las semillas de sésamo decorticadas contienen 774 mg de fósforo por 100 g, lo que las sitúa entre las fuentes vegetales más concentradas de este mineral. También aportan 346 mg de magnesio y 406 mg de potasio por 100 g.
¿Las semillas de sésamo decorticadas son aptas para la dieta keto?
Sí, las semillas de sésamo decorticadas figuran entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con 26 g de hidratos de carbono por 100 g pero 16,9 g de fibra, los carbohidratos netos se reducen considerablemente, y su alto contenido en grasa (48 g) encaja bien con este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 567 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 48.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
| Azúcares | 0.48 g |
| Fibra | 16.9 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.7 g |
| Monoinsaturadas | 18.1 g |
| Poliinsaturadas | 21.0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 21.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 131 mg |
| Hierro | 7.8 mg |
| Magnesio | 346 mg |
| Fósforo | 774 mg |
| Potasio | 406 mg |
| Sodio | 39.0 mg |
| Zinc | 10.2 mg |
| Cobre | 1.5 mg |
| Manganeso | 1.4 mg |
| Selenio | 34.4 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.25 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.2 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.47 mg |
| Niacina (B3) | 5.4 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.68 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folato (B9) | 96.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 25.6 mg |
