Semilla de fenogreco
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 323 kcal |
| Proteínas | 23.0 g |
| Grasas | 6.4 g |
| Carbohidratos | 58.4 g |
La semilla de fenogreco es una especia procedente de la planta Trigonella foenum-graecum, utilizada tanto entera como molida en cocinas del sur de Asia, Oriente Medio y el norte de África. Se emplea en cantidades pequeñas para aromatizar curris, encurtidos y mezclas de especias como el ras el hanout. Por cada 100 g aporta 323 kcal, 23 g de proteína, 6,4 g de grasa y 58,4 g de hidratos de carbono, de los cuales 24,6 g corresponden a fibra dietética. Destaca por su contenido en potasio (770 mg), fósforo (296 mg) y magnesio (191 mg) por 100 g, además de 57 mcg de folato. Compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las semillas de fenogreco?
Las semillas de fenogreco aportan 323 kcal por 100 g. Sin embargo, al usarse como especia, la cantidad habitual en una receta ronda el gramo o dos, lo que supone una contribución calórica mínima por ración.
¿Cuánto potasio tienen las semillas de fenogreco?
Las semillas de fenogreco contienen 770 mg de potasio por 100 g, una cifra notable dentro de las especias. Dado que se consumen en pequeñas cantidades, la aportación real por ración es modesta.
¿Las semillas de fenogreco son aptas para dietas veganas?
Sí, las semillas de fenogreco son completamente aptas para dietas veganas y vegetarianas, ya que se trata de un producto de origen vegetal. También son compatibles con pautas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 323 kcal |
| Proteínas | 23.0 g |
| Grasas | 6.4 g |
| Carbohidratos | 58.4 g |
| Azúcares | 8.7 g |
| Fibra | 24.6 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 176 mg |
| Hierro | 33.5 mg |
| Magnesio | 191 mg |
| Fósforo | 296 mg |
| Potasio | 770 mg |
| Sodio | 67.0 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Cobre | 1.1 mg |
| Manganeso | 1.2 mg |
| Selenio | 6.3 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.32 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.37 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.60 mg |
| Folato (B9) | 57.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
