Recorte de cerdo 80/20
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 271 kcal |
| Proteínas | 15.2 g |
| Grasas | 23.0 g |
| Carbohidratos | 0.3 g |
El recorte de cerdo 80/20 es carne de cerdo cruda con una proporción aproximada del 80 % de carne magra y el 20 % de grasa, habitualmente empleada como materia prima para elaborar embutidos, salchichas, hamburguesas y rellenos. Por cada 100 g aporta 271 kcal, 15,2 g de proteína, 23 g de grasa y apenas 0,3 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética, lo que lo convierte en un ingrediente de perfil esencialmente proteico-graso. Entre los micronutrientes destacan el fósforo (194 mg por 100 g), el calcio (189 mg por 100 g) y la vitamina A (235 mcg por 100 g), además de 26,7 mcg de folato. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el recorte de cerdo 80/20?
El recorte de cerdo 80/20 crudo contiene 271 kcal por cada 100 g. Su elevado aporte calórico se debe principalmente a los 23 g de grasa que contiene en esa misma cantidad.
¿El recorte de cerdo 80/20 es apto para la dieta keto?
Sí, el recorte de cerdo 80/20 es compatible con la dieta keto. Con solo 0,3 g de hidratos de carbono por 100 g y un alto contenido en grasa (23 g), encaja perfectamente en un patrón alimentario bajo en carbohidratos.
¿Cuánto fósforo tiene el recorte de cerdo 80/20?
El recorte de cerdo 80/20 aporta 194 mg de fósforo por cada 100 g. Es uno de los minerales más destacados de este corte, junto con el calcio, que alcanza los 189 mg por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 271 kcal |
| Proteínas | 15.2 g |
| Grasas | 23.0 g |
| Carbohidratos | 0.26 g |
| Azúcares | 0.26 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.2 g |
| Omega-3 | 0.14 g |
| Omega-6 | 0.55 g |
| Colesterol | 76.4 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 189 mg |
| Hierro | 0.11 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fósforo | 194 mg |
| Potasio | 39.0 mg |
| Sodio | 69.4 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Cobre | 0.070 mg |
| Manganeso | 0.010 mg |
| Selenio | 10.1 mcg |
| Yodo | 35.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 235 mcg |
| Retinol | 235 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.32 mcg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Niacina (B3) | 1.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.080 mg |
| Vitamina B6 | 0.25 mg |
| Folato (B9) | 26.7 mcg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |
| Colina | 15.4 mg |
