Pierna de cordero
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 18.5 g |
| Grasas | 7.8 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La pierna de cordero es un corte de carne roja procedente de la pata trasera del animal, que se consume habitualmente asada al horno, estofada o cocinada a fuego lento, y es un plato tradicional en la cocina mediterránea y en celebraciones de muchas culturas. Por cada 100 g en crudo aporta 148 kcal, 18,5 g de proteína, 7,8 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que la convierte en una fuente de proteína completa con un perfil de macronutrientes limpio. Entre los minerales destaca su contenido en potasio (306 mg por 100 g) y fósforo (209 mg por 100 g). En cuanto a vitaminas, proporciona 69,5 mg de colina y 12 mcg de folato por 100 g. Es compatible con las dietas keto, paleo, mediterránea, sin gluten, sin lácteos y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la pierna de cordero?
La pierna de cordero cruda contiene 148 kcal por 100 g. Una ración habitual de 200 g supone aproximadamente 296 kcal, con 37 g de proteína y 15,6 g de grasa.
¿Cuánto potasio tiene la pierna de cordero?
La pierna de cordero aporta 306 mg de potasio por 100 g, lo que la sitúa como una fuente notable de este mineral entre las carnes. Una ración de 200 g cubre en torno a 612 mg de potasio.
¿Es la pierna de cordero apta para la dieta keto?
Sí, la pierna de cordero es totalmente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de carbohidratos por 100 g y aporta 7,8 g de grasa y 18,5 g de proteína. Figura explícitamente entre los alimentos aptos para esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 18.5 g |
| Grasas | 7.8 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.4 g |
| Monoinsaturadas | 2.7 g |
| Poliinsaturadas | 0.55 g |
| Trans | 0.29 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 0.36 g |
| Colesterol | 71.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Hierro | 1.7 mg |
| Magnesio | 21.0 mg |
| Fósforo | 209 mg |
| Potasio | 306 mg |
| Sodio | 67.0 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cobre | 0.12 mg |
| Manganeso | 0.012 mg |
| Selenio | 7.7 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 9.0 mcg |
| Retinol | 9.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.44 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 4.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.65 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folato (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |
| Colina | 69.5 mg |
