Pecho de cordero
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 179 kcal |
| Proteínas | 14.5 g |
| Grasas | 11.2 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El pecho de cordero es un corte de carne de ovino joven, situado en la parte ventral del animal, que se consume habitualmente cocinado a fuego lento, estofado o asado para ablandar su textura fibrosa. Es un corte económico y sabroso, muy presente en la cocina mediterránea y en guisos tradicionales. Por cada 100 g en crudo aporta 179 kcal, 14,5 g de proteína, 11,2 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (218 mg por 100 g), el fósforo (136 mg) y la niacina (4,3 mg). Es compatible con las dietas keto, paleo, mediterránea, sin gluten, sin lactosa y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el pecho de cordero?
El pecho de cordero crudo contiene 179 kcal por 100 g, procedentes principalmente de su grasa (11,2 g) y su proteína (14,5 g). Una ración cocinada de unos 150 g supone aproximadamente 270 kcal antes de añadir otros ingredientes.
¿Es el pecho de cordero apto para la dieta keto?
Sí, el pecho de cordero es totalmente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su perfil de grasa elevada (11,2 g) y proteína moderada (14,5 g) encaja bien con los requisitos de este patrón alimentario.
¿Qué minerales aporta el pecho de cordero?
El pecho de cordero aporta 218 mg de potasio y 136 mg de fósforo por 100 g, además de 66 mg de sodio. También contiene 4,3 mg de niacina y 69,3 mg de colina por cada 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 179 kcal |
| Proteínas | 14.5 g |
| Grasas | 11.2 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.80 g |
| Omega-6 | 0.80 g |
| Colesterol | 87.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 8.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fósforo | 136 mg |
| Potasio | 218 mg |
| Sodio | 66.0 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cobre | 0.090 mg |
| Manganeso | 0.010 mg |
| Selenio | 1.4 mcg |
| Yodo | 0.70 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 9.0 mcg |
| Retinol | 9.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.34 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 4.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.55 mg |
| Vitamina B6 | 0.19 mg |
| Folato (B9) | 2.6 mcg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |
| Colina | 69.3 mg |
