El longan es una fruta tropical originaria del sudeste asiático que se consume habitualmente cruda, pelando su fina cáscara marrón para acceder a la pulpa translúcida y jugosa. Es muy popular en países como Tailandia, Vietnam y China, tanto fresca como en conserva o seca, y se usa también en postres y bebidas. Por cada 100 g, aporta 60 kcal, 1,3 g de proteína, 0,1 g de grasa y 15,1 g de hidratos de carbono, con 1,1 g de fibra dietética. Destaca especialmente por su contenido en vitamina C, con 84 mg por 100 g, y en potasio, con 266 mg por 100 g. Es apta para dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el longan?
El longan crudo aporta 60 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g equivale a aproximadamente 90 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el longan?
El longan contiene 84 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad notable para una fruta de su tamaño. Eso supera, por ejemplo, el contenido de vitamina C de la naranja, que ronda los 53 mg por 100 g.
¿El longan es apto para dietas veganas?
Sí, el longan es completamente apto para dietas veganas y vegetarianas, ya que es una fruta de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También es compatible con dietas sin gluten, sin lácteos, paleo y low-FODMAP.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 286 kcal |
| Proteínas | 4.9 g |
| Grasas | 0.40 g |
| Carbohidratos | 74.0 g |
| Azúcares | 71.5 g |
| Almidón | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 5.4 mg |
| Magnesio | 46.0 mg |
| Fósforo | 196 mg |
| Potasio | 658 mg |
| Sodio | 48.0 mg |
| Zinc | 0.22 mg |
| Cobre | 0.81 mg |
| Manganeso | 0.25 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 28.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.50 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
Otros estados de cocción de Longan
Crudo longan (60 kcal).
