Garbanzos al vapor
Garbanzos al vapor, cocidos
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 147 kcal |
| Proteínas | 8.3 g |
| Grasas | 2.8 g |
| Carbohidratos | 17.7 g |
Los garbanzos al vapor son legumbres cocidas al vapor, una técnica que conserva bien su textura y nutrientes. Son un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y de Oriente Medio: se usan en ensaladas, guisos, hummus o simplemente aliñados como guarnición. Por cada 100 g aportan 147 kcal, 8,3 g de proteína, 2,8 g de grasa, 17,7 g de hidratos de carbono y 8,2 g de fibra dietética, con apenas 0,3 g de azúcares. Entre los minerales destacan el potasio (170 mg), el fósforo (140 mg) y el calcio (52 mg). También contienen colina (42,8 mg) y folato (37,5 mcg) por cada 100 g. Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los garbanzos cocidos al vapor?
Los garbanzos cocidos al vapor aportan 147 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 220 kcal.
¿Cuánta proteína tienen los garbanzos al vapor?
Los garbanzos al vapor contienen 8,3 g de proteína por cada 100 g, lo que los convierte en una fuente proteica relevante dentro de las legumbres. Además, su alto contenido en fibra (8,2 g por 100 g) complementa su perfil nutricional.
¿Son los garbanzos al vapor aptos para una dieta vegana?
Sí, los garbanzos al vapor son completamente aptos para dietas veganas y vegetarianas. También son compatibles con patrones sin gluten, sin lácteos y mediterráneo.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 147 kcal |
| Proteínas | 8.3 g |
| Grasas | 2.8 g |
| Carbohidratos | 17.7 g |
| Azúcares | 0.30 g |
| Fibra | 8.2 g |
| Almidón | 14.9 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.46 g |
| Monoinsaturadas | 0.82 g |
| Poliinsaturadas | 1.6 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 52.0 mg |
| Hierro | 1.3 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fósforo | 140 mg |
| Potasio | 170 mg |
| Sodio | 10.9 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Cobre | 0.24 mg |
| Manganeso | 0.86 mg |
| Selenio | 2.8 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.2 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.0 mg |
| Vitamina K | 2.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.027 mg |
| Niacina (B3) | 0.21 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folato (B9) | 37.5 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 42.8 mg |
