Ganso
Ganso, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 238 kcal |
| Proteínas | 29.0 g |
| Grasas | 12.7 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El ganso cocinado es una carne de ave oscura y sabrosa, tradicional en la gastronomía centroeuropea y presente en celebraciones navideñas de países como Alemania, Polonia o República Checa. Por cada 100 g aporta 238 kcal, 29 g de proteína, 12,7 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente proteica densa con un contenido moderado de grasa. Entre sus minerales destacan el potasio, con 388 mg por 100 g, y el fósforo, con 309 mg por 100 g. En cuanto a vitaminas, aporta niacina (4,1 mg por 100 g) y folato (12 mcg por 100 g). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el ganso cocinado?
El ganso cocinado contiene 238 kcal por 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 357 kcal, lo que refleja su perfil energético elevado en comparación con otras aves como el pollo.
¿Cuánta proteína tiene el ganso cocinado?
El ganso cocinado aporta 29 g de proteína por 100 g, una cantidad notable incluso entre las carnes de ave. Junto con sus 12,7 g de grasa y la ausencia total de carbohidratos, resulta especialmente adecuado para dietas keto o paleo.
¿Cuánto potasio tiene el ganso cocinado?
El ganso cocinado contiene 388 mg de potasio por 100 g, lo que lo sitúa como una fuente relevante de este mineral entre las carnes. También destaca su contenido en fósforo, con 309 mg por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 238 kcal |
| Proteínas | 29.0 g |
| Grasas | 12.7 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.6 g |
| Monoinsaturadas | 4.3 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.15 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Colesterol | 96.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Hierro | 2.9 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fósforo | 309 mg |
| Potasio | 388 mg |
| Sodio | 76.0 mg |
| Zinc | 3.2 mg |
| Cobre | 0.28 mg |
| Manganeso | 0.024 mg |
| Selenio | 25.5 mcg |
| Yodo | 9.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Retinol | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.50 mg |
| Tiamina (B1) | 0.092 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.39 mg |
| Niacina (B3) | 4.1 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.47 mg |
| Folato (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.49 mcg |
