Cuello de pavo
Cuello de pavo, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 162 kcal |
| Proteínas | 22.5 g |
| Grasas | 7.4 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El cuello de pavo cocido es un corte de casquería procedente del ave, que se prepara habitualmente estofado, hervido o asado lentamente para aprovechar su carne gelatinosa y su sabor intenso. Es un ingrediente frecuente en caldos, guisos y preparaciones tradicionales de muchas cocinas. Por cada 100 g aporta 162 kcal, 22,5 g de proteína, 7,4 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una fuente proteica magra con un perfil lipídico moderado. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (246 mg), el fósforo (182 mg), la colina (77,7 mg) y la niacina (5,88 mg) por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el cuello de pavo cocido?
El cuello de pavo cocido contiene 162 kcal por cada 100 g. Al ser un corte con hueso, la porción comestible real varía, pero una ración típica de unos 150 g de carne limpia aportaría aproximadamente 243 kcal.
¿Es el cuello de pavo apto para la dieta keto?
Sí, el cuello de pavo cocido es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en proteína (22,5 g) y su aporte moderado de grasa (7,4 g) encajan bien en este patrón alimentario.
¿Cuánto fósforo tiene el cuello de pavo?
El cuello de pavo cocido aporta 182 mg de fósforo por cada 100 g. Es uno de sus minerales más destacados, junto con el sodio (246 mg) y el potasio (114 mg).
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 162 kcal |
| Proteínas | 22.5 g |
| Grasas | 7.4 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 58.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Magnesio | 18.0 mg |
| Fósforo | 182 mg |
| Potasio | 114 mg |
| Sodio | 246 mg |
| Zinc | 4.0 mg |
| Cobre | 0.16 mg |
| Manganeso | 0.053 mg |
| Selenio | 36.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.30 mcg |
| Vitamina E | 0.64 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.048 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg |
| Niacina (B3) | 5.9 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.87 mg |
| Vitamina B6 | 0.38 mg |
| Folato (B9) | 7.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.4 mcg |
| Colina | 77.7 mg |
