Costillar de cerdo
Costillar de cerdo, cocinado
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 163 kcal |
| Proteínas | 28.3 g |
| Grasas | 4.3 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El carré de cerdo es un corte con hueso extraído del lomo del animal, habitualmente asado al horno o a la parrilla y servido en chuletas individuales. Es un plato habitual en la cocina europea y latinoamericana, tanto en celebraciones como en menús cotidianos. Por cada 100 g cocinado aporta 163 kcal, 28,3 g de proteína, 4,3 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra con un perfil lipídico moderado. Destaca por su contenido en potasio (330 mg por 100 g), fósforo (226 mg) y niacina (6,63 mg). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el carré de cerdo cocinado?
El carré de cerdo cocinado contiene 163 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos chuletas ronda los 200-250 g, lo que equivale a aproximadamente 326-408 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el carré de cerdo?
El carré de cerdo cocinado aporta 330 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo sitúa como una fuente notable de este mineral entre las carnes. El fósforo también es relevante, con 226 mg por 100 g.
¿Es el carré de cerdo apto para la dieta keto?
Sí, el carré de cerdo cocinado es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de carbohidratos por 100 g. Su alto contenido proteico (28,3 g) y su grasa moderada (4,3 g) encajan bien con este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 163 kcal |
| Proteínas | 28.3 g |
| Grasas | 4.3 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.3 g |
| Monoinsaturadas | 1.6 g |
| Poliinsaturadas | 0.31 g |
| Omega-3 | 0.025 g |
| Omega-6 | 0.26 g |
| Colesterol | 76.3 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Hierro | 0.89 mg |
| Magnesio | 32.5 mg |
| Fósforo | 226 mg |
| Potasio | 330 mg |
| Sodio | 38.8 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Cobre | 0.090 mg |
| Manganeso | 0.013 mg |
| Selenio | 14.0 mcg |
| Yodo | 3.1 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 0.080 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.89 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 6.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.67 mg |
| Vitamina B6 | 0.29 mg |
| Folato (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.43 mcg |
