Codornices
Codornices, cocinadas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 227 kcal |
| Proteínas | 25.1 g |
| Grasas | 12.1 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La codorniz cocinada es una ave de caza de pequeño tamaño, muy apreciada en la cocina española y mediterránea, donde se prepara asada, estofada o a la plancha. Por cada 100 g aporta 227 kcal, 25,1 g de proteína, 12,1 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en una fuente de proteína animal densa y sin azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el fósforo (242 mg por 100 g), el potasio (216 mg) y la niacina (7,53 mg), además de colina (65,9 mg) y vitamina A (57 mcg). No se dispone de índice glucémico al no contener carbohidratos. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la codorniz cocinada?
La codorniz cocinada aporta 227 kcal por cada 100 g. Una codorniz entera pesa aproximadamente 100-120 g una vez cocinada, por lo que una ración completa ronda las 230-270 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la codorniz?
La codorniz cocinada contiene 25,1 g de proteína por 100 g, con solo 12,1 g de grasa y sin hidratos de carbono. Es una de las aves con mayor proporción de proteína por caloría dentro de las carnes de caza.
¿Es la codorniz apta para la dieta keto?
Sí, la codorniz cocinada es completamente compatible con la dieta keto, ya que no contiene hidratos de carbono ni azúcares. Su perfil de 25,1 g de proteína y 12,1 g de grasa por 100 g encaja bien con los objetivos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 227 kcal |
| Proteínas | 25.1 g |
| Grasas | 12.1 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.9 g |
| Monoinsaturadas | 4.9 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Colesterol | 86.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Magnesio | 22.0 mg |
| Fósforo | 242 mg |
| Potasio | 216 mg |
| Sodio | 43.0 mg |
| Zinc | 1.4 mg |
| Cobre | 0.084 mg |
| Selenio | 20.7 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 57.0 mcg |
| Retinol | 57.0 mcg |
| Vitamina C | 2.3 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.27 mg |
| Vitamina K | 4.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 7.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.62 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.36 mcg |
| Colina | 65.9 mg |
