Carne de gallina de Guinea
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 20.6 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La carne de pintada (también conocida como gallina de Guinea) es una carne de ave de caza menor, habitualmente cocinada al horno, estofada o a la plancha, y muy apreciada en la cocina mediterránea y centroeuropea. Por cada 100 g en crudo aporta 110 kcal, 20,6 g de proteína, 2,5 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en una opción magra y con alto contenido proteico. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (220 mg por 100 g), el fósforo (169 mg por 100 g) y la niacina (8,782 mg por 100 g). No se dispone de índice glucémico al tratarse de un alimento sin carbohidratos. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la carne de pintada?
La carne de pintada cruda contiene 110 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 165 kcal, con más de 30 g de proteína.
¿Es la carne de pintada apta para la dieta keto?
Sí, la carne de pintada es completamente apta para la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su perfil de 20,6 g de proteína y solo 2,5 g de grasa la hace especialmente adecuada para quienes buscan una fuente proteica magra dentro de esta pauta alimentaria.
¿Cuánta niacina tiene la carne de pintada?
La carne de pintada aporta 8,782 mg de niacina por cada 100 g, lo que la sitúa como una fuente notable de esta vitamina del grupo B. También contiene 220 mg de potasio y 169 mg de fósforo por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 20.6 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.64 g |
| Monoinsaturadas | 0.68 g |
| Poliinsaturadas | 0.59 g |
| Omega-3 | 0.080 g |
| Omega-6 | 0.47 g |
| Colesterol | 63.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Hierro | 0.77 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fósforo | 169 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 69.0 mg |
| Zinc | 1.2 mg |
| Cobre | 0.044 mg |
| Manganeso | 0.018 mg |
| Selenio | 17.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Retinol | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 1.7 mg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 8.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.94 mg |
| Vitamina B6 | 0.47 mg |
| Folato (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.37 mcg |
