Carne de cerdo magra
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 116 kcal |
| Proteínas | 22.2 g |
| Grasas | 2.6 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El cerdo magro es la parte del cerdo con escaso contenido graso, consumido habitualmente cocinado a la plancha, al horno o salteado, y es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y latinoamericana. Por cada 100 g en crudo aporta 116 kcal, 22,2 g de proteína, 2,6 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína de alta densidad con muy poca grasa. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (370 mg por 100 g), el fósforo (220 mg por 100 g), la colina (75,6 mg por 100 g) y la niacina (7,3 mg por 100 g). No se dispone de índice glucémico al tratarse de un alimento sin carbohidratos. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el cerdo magro?
El cerdo magro crudo contiene 116 kcal por 100 g. Una ración habitual de 150 g supone aproximadamente 174 kcal, con 33 g de proteína y menos de 4 g de grasa.
¿Es el cerdo magro apto para la dieta keto?
Sí, el cerdo magro es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de carbohidratos por 100 g. Su perfil de 22,2 g de proteína y 2,6 g de grasa lo hace adecuado también para quienes siguen pautas paleo o low-FODMAP.
¿Cuánta niacina tiene el cerdo magro?
El cerdo magro aporta 7,3 mg de niacina por 100 g. También contiene 75,6 mg de colina y 370 mg de potasio por 100 g, siendo estos sus micronutrientes más destacados.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 116 kcal |
| Proteínas | 22.2 g |
| Grasas | 2.6 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.92 g |
| Monoinsaturadas | 1.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.40 g |
| Trans | 0.011 g |
| Omega-3 | 0.027 g |
| Omega-6 | 0.26 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 6.0 mg |
| Hierro | 0.84 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fósforo | 220 mg |
| Potasio | 370 mg |
| Sodio | 55.5 mg |
| Zinc | 2.3 mg |
| Cobre | 0.080 mg |
| Manganeso | 0.010 mg |
| Selenio | 18.0 mcg |
| Yodo | 0.80 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.25 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.64 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.22 mg |
| Niacina (B3) | 7.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.81 mg |
| Vitamina B6 | 0.46 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.65 mcg |
| Colina | 75.6 mg |
