La calabaza hubbard es una variedad de calabaza de invierno de gran tamaño, con piel dura y rugosa, que se consume habitualmente cocida al horno, en purés o en guisos. En crudo, aporta 40 kcal por cada 100 g, con 2 g de proteína, 0,5 g de grasa, 8,7 g de hidratos de carbono y 2,1 g de fibra dietética, de los cuales 4 g corresponden a azúcares naturales. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 320 mg por 100 g, la vitamina A, con 68 mcg, y el folato, con 16 mcg. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la calabaza hubbard?
La calabaza hubbard cruda contiene 40 kcal por cada 100 g. Al ser un alimento con bajo contenido calórico y 2,1 g de fibra por 100 g, suele consumirse en raciones generosas sin aportar un exceso de energía.
¿Cuánto potasio tiene la calabaza hubbard?
La calabaza hubbard aporta 320 mg de potasio por cada 100 g, lo que la convierte en una fuente notable de este mineral entre las verduras de invierno. También contiene 21 mg de fósforo y 19 mg de magnesio por 100 g.
¿La calabaza hubbard es apta para la dieta keto?
Sí, la calabaza hubbard figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que contiene 8,7 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales 2,1 g son fibra. Aun así, conviene tener en cuenta el tamaño de la ración dentro del cómputo diario de carbohidratos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 40.0 kcal |
| Proteínas | 2.0 g |
| Grasas | 0.50 g |
| Carbohidratos | 8.7 g |
| Azúcares | 4.0 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.10 g |
| Monoinsaturadas | 0.037 g |
| Poliinsaturadas | 0.21 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Magnesio | 19.0 mg |
| Fósforo | 21.0 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 7.0 mg |
| Zinc | 0.13 mg |
| Cobre | 0.064 mg |
| Manganeso | 0.18 mg |
| Selenio | 0.50 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 68.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 11.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.16 mg |
| Vitamina K | 1.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folato (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 11.8 mg |
Otros estados de cocción de Calabaza Hubbard
Cocido calabaza hubbard (30 kcal).
