Búfalo de agua
Búfalo de agua, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 131 kcal |
| Proteínas | 26.8 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La carne de búfalo de agua cocinada es una carne roja magra procedente del búfalo de agua doméstico, habitual en la cocina del sur y sudeste asiático, así como en algunas regiones de Italia y el sur de Europa. Se consume asada, estofada o a la plancha, y suele servirse en raciones de entre 100 y 150 g. Por cada 100 g aporta 131 kcal, 26,8 g de proteína, 1,8 g de grasa y 0 g de carbohidratos. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (313 mg), el fósforo (220 mg), la niacina (6,29 mg) y la vitamina B12 (1,75 mcg) por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la carne de búfalo de agua cocinada?
La carne de búfalo de agua cocinada contiene 131 kcal por 100 g. Una ración habitual de 150 g equivale a aproximadamente 197 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la carne de búfalo de agua?
Por cada 100 g de carne de búfalo de agua cocinada se obtienen 26,8 g de proteína con solo 1,8 g de grasa, lo que la convierte en una de las carnes rojas con mayor proporción proteína-grasa.
¿Es la carne de búfalo de agua apta para la dieta keto?
Sí, la carne de búfalo de agua cocinada es completamente apta para la dieta keto, ya que contiene 0 g de carbohidratos por 100 g. Su alto contenido en proteína y su bajo aporte de grasa la hacen adecuada también para dietas paleo y low-FODMAP.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 131 kcal |
| Proteínas | 26.8 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.60 g |
| Monoinsaturadas | 0.55 g |
| Poliinsaturadas | 0.36 g |
| Colesterol | 61.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Hierro | 2.1 mg |
| Magnesio | 33.0 mg |
| Fósforo | 220 mg |
| Potasio | 313 mg |
| Sodio | 56.0 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Cobre | 0.18 mg |
| Selenio | 12.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 6.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.17 mg |
| Vitamina B6 | 0.46 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |
