Wakame
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 45 kcal |
| Proteïnes | 3.0 g |
| Greixos | 0.6 g |
| Hidrats de carboni | 9.1 g |
El wakame és una alga marina bruna originària de les costes d'Àsia oriental, consumida habitualment en cru o lleugerament rehidratada en amanides, sopes de miso i plats de cuina japonesa i coreana. Per cada 100 g, aporta 45 kcal, 3 g de proteïna, 0,6 g de greix i 9,1 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat modesta de fibra (0,5 g). Destaca pel seu contingut en sodi (872 mg per 100 g), calci (150 mg) i magnesi (107 mg), així com per l'àcid fòlic (196 mcg) i la vitamina A (18 mcg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el wakame?
El wakame cru conté 45 kcal per 100 g. Les racions habituals en amanides o sopes solen ser d'uns 10-20 g, cosa que representa entre 4,5 i 9 kcal aproximadament.
Quant de calci té el wakame?
El wakame aporta 150 mg de calci per 100 g, una xifra notable per a un aliment vegetal. També conté 107 mg de magnesi per 100 g, un altre mineral present en quantitats destacades.
El wakame és apte per a una dieta vegana?
Sí, el wakame és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un aliment d'origen vegetal marí. També és compatible amb dietes sense gluten i sense lactosa, entre d'altres.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 45.0 kcal |
| Proteïnes | 3.0 g |
| Greixos | 0.64 g |
| Hidrats de carboni | 9.1 g |
| Sucres | 0.65 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.13 g |
| Monoinsaturats | 0.058 g |
| Poliinsaturats | 0.22 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.19 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 150 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Magnesi | 107 mg |
| Fòsfor | 80.0 mg |
| Potassi | 50.0 mg |
| Sodi | 872 mg |
| Zinc | 0.38 mg |
| Coure | 0.28 mg |
| Manganès | 1.4 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.0 mg |
| Vitamina K | 5.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.70 mg |
| Vitamina B6 | 0.002 mg |
| Folat (B9) | 196 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 13.9 mg |
