Verdol
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 20 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 0.4 g |
| Hidrats de carboni | 3.4 g |
La verdolaga és una planta herbàcia de fulla sucosa que es consumeix crua en amanides o lleugerament cuita en saltejats i guisats, i és un ingredient tradicional a la cuina mediterrània i de l'Orient Mitjà. Per cada 100 g en cru aporta tan sols 20 kcal, amb 2 g de proteïna, 0,4 g de greix i 3,4 g d'hidrats de carboni, dels quals 3 g corresponen a fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (494 mg per 100 g), magnesi (68 mg) i calci (65 mg), així com per la vitamina K (381 mcg), la vitamina A (61 mcg) i la vitamina C (21 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la verdolaga?
La verdolaga crua conté 20 kcal per 100 g, cosa que la converteix en una de les verdures amb menys aportació energètica. Una ració habitual d'uns 80 g en amanida representa al voltant de 16 kcal.
Quanta vitamina K té la verdolaga?
La verdolaga aporta 381 mcg de vitamina K per 100 g, una xifra notablement elevada entre les verdures de fulla. Cal tenir-ho en compte si es pren medicació anticoagulant que interaccioni amb aquesta vitamina.
La verdolaga és apta per a la dieta keto?
Sí, la verdolaga és compatible amb la dieta keto: conté només 3,4 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 3 g són fibra, de manera que els carbohidrats nets resulten molt baixos. A més, el seu contingut calòric és mínim.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 20.0 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 0.36 g |
| Hidrats de carboni | 3.4 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 65.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Magnesi | 68.0 mg |
| Fòsfor | 44.0 mg |
| Potassi | 494 mg |
| Sodi | 45.0 mg |
| Zinc | 0.17 mg |
| Coure | 0.11 mg |
| Manganès | 0.30 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Iode | 4.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 61.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina K | 381 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.047 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 0.48 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.036 mg |
| Vitamina B6 | 0.073 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.8 mg |
