Vedella curada i seca
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 153 kcal |
| Proteïnes | 31.1 g |
| Greixos | 1.9 g |
| Hidrats de carboni | 2.8 g |
La carn de vedella curada i assecada és un producte carni sotmès a un procés de salaó i deshidratació que concentra els seus nutrients i intensifica el sabor. S'utilitza habitualment tallada en làmines fines com a aperitiu, en entrepans o com a ingredient en plats freds. Per cada 100 g aporta 153 kcal, 31,1 g de proteïna, 1,9 g de greix i 2,8 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat de fibra negligible. Destaca pel seu contingut en sodi (2.790 mg per 100 g), potassi (235 mg) i fòsfor (181 mg), així com per la niacina (5,164 mg) i la vitamina B12 (1,59 mcg). És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té la vedella curada assecada?
La vedella curada assecada conté 153 kcal per 100 g. En ser un producte que sol consumir-se en racions petites, d'uns 30 g, l'aportació calòrica per ració se situa al voltant de 46 kcal.
Quanta proteïna té la vedella curada assecada?
Per cada 100 g, la vedella curada assecada aporta 31,1 g de proteïna, una xifra elevada gràcies al procés de deshidratació que concentra els nutrients. El contingut en greix és baix, amb només 1,9 g per 100 g.
La vedella curada assecada és apta per a la dieta keto?
Sí, la vedella curada assecada és compatible amb la dieta keto, ja que conté tan sols 2,8 g d'hidrats de carboni per 100 g i una proporció molt alta de proteïna respecte al greix. Cal tenir en compte, però, el seu elevat contingut en sodi, de 2.790 mg per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 153 kcal |
| Proteïnes | 31.1 g |
| Greixos | 1.9 g |
| Hidrats de carboni | 2.8 g |
| Sucres | 2.7 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.95 g |
| Monoinsaturats | 0.84 g |
| Poliinsaturats | 0.070 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 79.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 181 mg |
| Potassi | 235 mg |
| Sodi | 2790 mg |
| Zinc | 4.9 mg |
| Coure | 0.074 mg |
| Manganès | 0.017 mg |
| Seleni | 32.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.030 mcg |
| Vitamina E | 0.38 mg |
| Vitamina K | 1.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.065 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 5.2 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.57 mg |
| Vitamina B6 | 0.39 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.6 mcg |
| Colina | 0 mg |
